30 окт. 2000 г. — Охлаждение или подогрев бокалов: все стаканы для напитков со льдом необходимо предварительно охладить. Стаканы и чашки для горячих напитков ...
Стеклянная посуда преимущественно имеет хорошую устойчивость к абразивным средствам, однако удалять этикетки всё равно стоит достаточно аккуратно, чтобы не пострадали декоративные элементы. Можно воспользоваться уксусом, мицеллярной водой, гидрокарбонатом натрия либо специальной жидкостью для очистки стёкол.
Более простым способом, наверное, является вытирание изделий сразу же после мытья насухо чистой тряпочкой из микрофибры, начиная с ножки. В заведениях обычно так и делают. Вот и всё. Бокалы и рюмки, фужеры, а также стеклянные стаканы и стопочки станут идеально чистыми без остатков капелек воды и неприятных разводов.
Лучший способ высушить помытую посуду из стекла - оставить высыхать естественным образом на решетке или полотенце вверх дном. Вода быстро стечет, а разводов и пятен не останется. Если же есть необходимость протереть такую посуду досуха - используйте полотенце из льна или бархатную тряпочку.
В тазу с холодной водой разводят немного уксуса или лимонной кислоты, помещают туда посуду, промывают мягкой губкой или тряпкой. Ополаскивают холодной водой и оставляют сушить в естественных условиях. После такой обработки стекло становится сияющим и прозрачным, пропадают разводы и налет.
28 нояб. 2018 г. — Для того, чтобы вымыть бокалы, необходимо: сода пищевая; уксус 9 %; мыло хозяйственное 72 %; две емкости с водой (теплой и холодной), ...
5 нояб. 2019 г. — 5. Натирание бокалов за баром это скорее дань традициями и придание аутентичной атмосферы заведения. На самом деле вся посуда тщательно моется ...
19 окт. 2015 г. — Сколько времени ежедневно тратит бармен на натирку барного стекла вручную? ... Нам натирают посудомойщицы :)) Но как-то так... Не очень. Потом ...
Ручник — это универсальная тряпичная салфетка или полотенце для бармена или официанта. Ими вытирают бутылку вина, только что извлеченную из ведерка со льдом, протирают столы и барную стойку, выбирают руки и тд.8 авг. 2018 г.
23 апр. 2017 г. — Дело в том, что наш бармен по совместительству админ нашего заведения уверен что натирать его бокалы и всю барную посуду должны официанты, ...
15 окт. 2022 г. — Бокал натирать просто: после помывки холодной водой заполнить бокал тканью внутри и прокручивать её до достижения результата. Бокал за ножку при ...
Бокалы пивные · Стакан для коктейлей ... Аксессуары для бармена · Бабочки и галстуки.
23 нояб. 2020 г. — Обычно этим занимается бармен, а не официант, а в некоторых заведениях и вовсе менеджер, но это зависит от конкретного места. Я привык к тому, ...
Для натирки бокалов можно использовать любую влаговпитывающую ткань. Не стоит полировать пивную посуду и бокалы для шампанского. Чем полезна салфетка. Всегда ли ...