Подведем итоги: какую скалку купить? С французской конической моделью лучше «чувствуется» тесто, что позволяет максимально точно его раскатать для приготовления ...
Чтобы раскатать тесто, можно использовать следующие инструменты и методы:Между двумя листами промасленного пергамента или бутылкой с холодной водой вместо скалки.На большой деревянной доске или чистом столе, который предварительно нужно вытереть насухо.Посыпьте выбранное место тонким слоем муки; выложите тесто на стол.
Раскатывая тесто вручную, всегда водите скалкой от цента к краям, стараясь выдерживать одинаковый нажим. После каждого «прохода» поворачивайте пласт по часовой стрелке на четверть оборота, чтобы он был «всесторонне» ровным по толщине. По мере того как тесто истончается, уменьшайте давление на скалку.
Конические — лучший выбор для раскатки дрожжевого и сдобного теста. Концы сужающегося валика обеспечивают удобный захват и позволяют легко раскатывать листы на рабочей поверхности. Это самый удобный инструмент для дрожжевого теста, которое постоянно норовит вернуться в первоначальную форму.
Деревянная скалка подойдет, если вы не работаете с тестом часто. За деревом сложнее всего ухаживать, а при частом использовании могут образовываться заусенцы и поры. Выбирая деревянную скалку, отдавайте предпочтение твердым породам — буку, дубу. Силиконовые скалки легко мыть, а тесто к ним не прилипает.
13 февр. 2012 г. — Сеччас уже прям на старой режу, а новую как-то жалко портить - есть ли большие донышки под раскатку теста? Кто на чём вообще тесто месит/ ...
Концы сужающегося валика обеспечивают удобный захват и позволяют легко раскатывать листы на рабочей поверхности. Это самый удобный инструмент для дрожжевого ...
Неотъемлемым элементом при выпечке является скалка. Благодаря ей можно раскатывать тесто до нужной толщины. Ещё в детстве, во время самой первой выпечки с ...
Чтобы раскатать пласт нужной формы и размера, (например, по размеру противня или круглую основу для пиццы) удобно использовать силиконовый коврик для раскатки ...
Нержавейка – долговечный инертный материал, которым можно раскатывать буквально все: жирное, горячее, кислое, липкое. Никакого риска сколов и заусениц. Алюминий ...
16 сент. 2016 г. — Раскатывать тесто лучше всего на большой деревянной доске или чистом столе, который предварительно нужно вытереть насухо. Посыпьте выбранное ...
7 февр. 2020 г. — 1. Стеклянная бутылка или банка. Чтобы ёмкость стала тяжелее и раскатывала лучше, можно налить в неё немного воды и плотно закрыть крышкой.
Чтобы раскатывать тесто было проще и удобнее, приобретите силиконовый коврик. С его помощью можно легко раскатать даже очень тонкий пласт, который затем без труда переносится в форму или на противень. Тесто практически не липнет к силикону, поэтому и муки при раскатке понадобится куда меньше.10 июн. 2014 г.
24 мая 2010 г. — ... раскатывать тесто тебе придется в основном за счет собственных усилий. Зато у силикона есть свои достоинства. К нему ничего не прилипает, и ...