Сверчковая мука производится путем сушки или жарки сверчков, которые разводятся на специальных фермах. Затем их измельчают в муку которую можно использовать ...
Они считаются полезными для здоровья, потому что богаты белком, содержат необходимые витамины, минералы и ненасыщенные жирные кислоты. 65 процентов жителей планеты уже регулярно употребляют насекомых в пищу. Еще один плюс - разведение насекомых требует меньше ресурсов, чем классическое животноводство.
Тертые сверчки, добавляемые в еду, успокаивают иммунитет и улучшают кишечную микрофлору. Многие знают библейское выражение «питаться акридами и диким медом», что в иносказательном смысле означает жить впроголодь, вести суровый образ жизни – еще бы, ведь акридами в Библии называют некую съедобную саранчу.
Согласно ГОСТу, наивысший сорт пшеничной муки - это сорт экстра. Далее по нисходящей следуют высший сорт, крупчатка, мука 1 и 2 сорта, а замыкает список обойная мука. Мука высшего сорта и сорта «экстра» - самая нежная, воздушная, подходит для выпечки коржей для торта, булочек, кексов, бисквита.
Сверчковая мука содержит незаменимые аминокислоты, необходимые организму для наращивания мышечной массы. Без достаточного количества разнообразных источников белка в рационе, вы рискуете столкнуться с дифицитом определённых аминокислот, которые могут привести к сложностям с наращиванием мышечной массы.
Теоретически муку в которой завелись жучки использовать можно, но стоит ли? Как бы вы ее не просеивали, в ней все равно останутся экскременты. К примеру, мука, поврежденная мавританской козявкой темнеет, приобретает неприятный запах и становиться непригодной для использования в кулинарии.
23 янв. 2023 г. — Как говорят те, кто пробовал, по вкусу сверчковая мука напоминает смесь лесного ореха и подсолнечных семечек. Она обладает высокой калорийностью ...
19 февр. 2023 г. — В той же сверчковой муке белка вдвое больше, чем в говядине. А, к примеру, в мучных червях полезных аминокислот омега-3 в 14 раз больше, чем в ...
22 янв. 2016 г. — Исландские власти запретили продажу энергетических батончиков из сверчковой муки. Это произошло спустя всего неделю после того, как компания ...
24 янв. 2023 г. — Одним из возражений против использования муки из сверчков в изготовлении продуктов питания являются опасения насчёт их токсичности. Насекомые ...
11 июл. 2023 г. — Макароны из сверчковой муки - не самая очевидная итальянская еда, но говорят, что вкусно, хотя и очень дорого. О статье.
4 дня назад — "Сверчковая мука и производство сверчковых продуктов ... При неправильной обработке сверчки могут быть опасны для человека и вызвать аллергию.
23 сент. 2022 г. — Сверчки и тараканы переносят волосатиков (nematomorpha), вызывающих болезни. Сверчки могут переносить таких паразитов, как сальмонелла, кишечная ...
3 февр. 2023 г. — По сравнению с другими источниками животного белка, мука из сверчков содержит значительное количество клетчатки и, что более важно, она особенно ...
21 нояб. 2021 г. — Мука из сверчков — новый суперфуд. Из нее делают макароны, протеиновые батончики, коктейли. Чем полезны продукты из насекомых?