Особая опасность, которая кроется в креветках — наличие в них мышьяка. Как морской обитатель, креветка способна накапливать в себе тяжелые металлы, поэтому ...
Ученые из Университета Брауна в США исследовали молекулярные механизмы, которыми пользуются паразитические черви-трематоды, чтобы превращать креветок в подобие зомби. Для этого паразиты взламывают геном своего носителя. Паразиты-трематоды способны размножаться только в кишечнике некоторых видов болотных птиц.
Они прекрасно насыщают, но оставляют чувство тяжести. В одном блюде нельзя сочетать несколько видов морепродуктов. Поэтому креветки едятся отдельно от крабов, рыбы, мидий. Дополнять морепродукты лучше овощами, которые позволяют быстрее усвоиться всем полезным компонентам.
К вирусным инфекциям можно отнести следующие:
И размороженную, и свежую сырую креветку советуем очищать аккуратно: крепко удерживая за основание «туловища», отделить голову и лапки, убрать пластинки панциря. Затем необходимо удалить кишечную вену (пищевод) — тонкую черную или прозрачную нить, расположенную вдоль спины рачка.
«Как и многие морепродукты, креветки могут содержать определённое небольшое количество ртути, что ограничивает частоту и размер порций этих ракообразных. Ртуть – токсин, содержащийся в морепродуктах, – при значительном употреблении может вызвать мышечную слабость и снижение периферического зрения.
Креветки также способствуют улучшению состояния щитовидной железы (надежный источник йода), половой системы (Омега-кислоты), кожных покровов (защита от УФ-лучей за счет антиоксидантов), укреплению иммунитета (селен). Морепродукты высокого качества становятся лучшим поставщиком полезных веществ в организм человека.
3 апр. 2021 г. — Нематоды, которые могут жить в креветках, называются Angiostrongylus cantonensis. Они могут вызывать такую болезнь, как ангиостронгилез.
8 сент. 2018 г. — У диких питание однозначно будет богаче, чем у креветок, выросших в условиях аквакультурных ферм. Более того, дикие креветки, выловленные в ...
16 окт. 2021 г. — Частое употребление креветок опасно из-за большого содержания холестерина в данном продукте. Кроме того, они могут содержать соли тяжелых ...
Прослушать это сообщениеПриостановить
По словам врача-гастроэнтеролога Марии Ляпиной, креветки могут вызвать аллергию. А при избыточном употреблении они приводят к повышению холестерина в крови. В ...
— Основную опасность представляют некачественные продукты, поэтому, приобретая креветки в магазине, следует обращать внимание на внешний вид и срок хранения ...
16 окт. 2021 г. — Креветки в дороге могут размораживаться, повторно замораживаться. Здесь есть большая опасность отравления. А отравление морепродуктами ...
17 февр. 2023 г. — В 100 граммов креветок содержится 150 миллиграммов холестерина, поэтому категорически не рекомендуется злоупотреблять креветками, особенно тем, ...
17 окт. 2021 г. — Частое употребление креветок в пищу может привести к сильному отравлению, поскольку в них могут быть соли тяжелых металлов и большое содержание ...