6 апр. 2022 г. — Кроме балтийской на рынках Петербурга можно наткнуться на дальневосточную корюшку. Дальневосточная отличается по вкусу и структуре мяса, ...
Идет рыба плотными косяками и в Неве появляется в мае. «Ловят корюшку примерно с начала января. Чем раньше, тем дальше от города, например Приморск. Отсюда и стоимость дорогая, правда, в январе-феврале эту рыбу продают только сами рыбаки на вокзалах, с которых идут электрички к Финскому заливу», – отметил Александр.
Как оказалось, запахи огурца и корюшки связаны с одним и тем же веществом. Рыба так пахнет из-за огуречного альдегида, который содержится в ее покровах. Запах источает слизь, поэтому только что пойманная корюшка пахнет чуть слабее. Попадая в более теплую среду и полежав некоторое время, аромат станет более выраженным.
26 мар. 2021 г. — «Дальневосточная более сладкая на вкус, но балтийская, мне кажется, вкуснее, так как она к нам попадает свежая и аромат свежий, схожий с запахом ...
16 сент. 2022 г. — Так, дальневосточная корюшка значительно отличается от остальных представителей достаточно пропорциональным и маленьким ртом. Чешуя у нее ...
26 янв. 2019 г. — Но корюшка дальневосточная (она же огуречник, или нагыш) в отличие от остальных имеет пропорционально маленький рот. Чешуя у нее тоже небольшая ...
Прослушать это сообщениеПриостановить
31 мар. 2021 г. — Сейчас на волне повышенного спроса могут продавать вместо местной корюшки дальневосточную ... Балтийская корюшка относится к европейскому подвиду ...
Европейский вид отличается от азиатского слабыми зубами, укороченной боковой линией. Места обитания европейской корюшки. Живет в Северном, Балтийском морях и их ...
19 апр. 2023 г. — Балтийская и дальневосточная корюшка различаются не только интенсивностью запаха, но и размером: наша, питерская, как правило, меньше. Но какая ...
21 янв. 2012 г. — На ДВ 4 вида корюшки: азиатская (зубарь) до 35 см и вес 350г. , маларотая морская (прибойка, огуречник), малоротая речная (писуч), мойва.
31 мая 2018 г. — Что касается вкусовых качеств, то тихоокеанская немного мясистее и жирнее. В отличие от балтийской она имеет более длинную боковую полоску и ...