Отличие лука-шалот от репчатого существуют, хотя специалисты уверяют, что сородичи взаимозаменяемы, у них много общего. Оба овоща придают пикантный вкус ...
Лук-шалот отличается от обычного лука гурманов. В зависимости от сорта он отличается остротой и практически лишен привычной луковой горечи. Лук-шалот имеет продолговатую форму, толстую внешнюю кожуру, цвет которой варьируется от красного до коричневого, а вкус слаще, чем у обычного лука, и аромат мягче. Существует множество сортов многолетнего лука-шалота, которые отличаются цветом сухих и сочных слоёв, морозостойкостью, вкусом и некоторыми другими характеристиками.
Они менее острые и более нежные, чем луковицы лука репки. Отличительные особенности семейного лука. Семейным лук-шалот называют из-за строения его луковицы, которое образует вокруг себя «семейку» – гнездо из дочерних луковиц. В зависимости от сорта, эти луковички могут иметь круглую, овальную или округло-плоскую форму.
Из лука-шалота готовят вкусные луковые пироги и супы, запекают его в духовке в медовом соусе, тушат и жарят, подают с мясными и рыбными блюдами. Его принято добавлять в маринады, соусы, заправки для салатов, разнообразные изысканные блюда из мяса и птицы. Обжаренный до мягкости шалот – отличный гарнир.
По вкусовым качествам лук-шалот сильно отличается от репчатого лука. Так, он сочнее и без резкого лукового запаха. Он почти лишен горечи и имеет тонкий пикантный вкус со сладковатыми нотками. Кроме того, в отличие от репчатого, он не перебивает вкус и аромат других продуктов.
Лук шалот, также известный как семейный лук, — это одно и то же растение. Его называют семейным, потому что оно образует не одну луковицу, а несколько. В чем ...
24 авг. 2023 г. — Отличительной особенностью шалота является то, что у него зелень более тонкой структуры, она закругляется, а также отличается зеленым насыщенным ...
Скорее всего севок "Семейный лук" получил свое название от одноименного лука Шалота "Семейный лук". Но, на самом деле сортов лука Шалота очень много: Княжич ...
29 мар. 2023 г. — у семейного лука перья более ветвистые;; шалот лучше хранится, нежели репчатая разновидность;; отличается скороспелостью, как правило, созревает ...
Интенсивное ветвление и образование в гнезде до 10-15 небольшого размера луковиц. За эту особенность такой лук еще называют семейным. Специфическая структура ...
30 мар. 2022 г. — Отличительные особенности семейного лука. Семейным лук-шалот называют из-за строения его луковицы, которое образует вокруг себя «семейку» – ...
12 мая 2018 г. — Лук-шалот и лук семейный — одно и то же? Или это разные луки?
Семейный лук (Allium ascalonicum) – наиболее популярное название этого вида среди любителей дачи. Однако ботаники называют его шалот. Да, это одно и то же растение. Он относится к семейству Луковые (Alliaceae).
24 мая 2019 г. — – Семейный лук и лук-шалот — это одно и то же. Они представляют собой многозачатковый лук, который в одной луковице может содержать семь, восемь ...