22 авг. 2019 г. — В зависимости от ареала обитания выделяют два основных вида сельди — атлантическую и тихоокеанскую. Какая сельдь лучше и вкуснее — тихоокеанская ...
"Простой но очень эффективный способ определения пола селедки при покупке. Самец: Спинка покатая и горбатая, нос узкий, вытянутый, брюшко поджато, на ощупь мягкое. Самка: Спинка ровная, почти прямая, нос короче и круглее, брюшко объемное, как бы свисает, на ощупь плотное.
Практически весь мир в ужасе воротит нос, а шведы считают его деликатесом для закаленных. Видимо, суровые предки-викинги передали потомкам сильный характер. Потому что лакомятся шведы, если говорить без реверансов, тухлой селедкой. Но предпочитают называть ее более элегантно – забродившей сельдью.
В зависимости от ареала обитания выделяют несколько популяций тихоокеанской сельди, среди которых самая знаменитая и любимая — олюторская. Этот дальневосточный деликатес обладает отличным вкусом, благодаря холодным водам экологически чистого Берингова моря — места ее обитания.
Тихоокеанская сельдь, как и почти всё «тихоокеанское», — самая крупная и жирная (до 35% жира) из всех своих родственниц, причем учёные выделяют несколько ее популяций, и самая знаменитая из них — олюторская селёдка, получившая название от одноимённого залива в северо-западной части Берингова моря.
19 янв. 2021 г. — Тихоокеанская: обитает в водах Тихого океана. Отличается более тёмным цветом мяса. Атлантическая: добывается в Баренцевом, Норвежском и Северном ...
23 июн. 2020 г. — Тёмное мясо тихоокеанской сельди отличается высоким содержанием йода. Атлантическая сельдь (она же мурманская, норвежская или океаническая ) ...
7 окт. 2013 г. — Внешние отличия между Атлантической (Clupea harengus) и Тихоокеанской (Clupea pallasii) сельдью настолько незначительны, что даже специалистам ...
5 дек. 2013 г. — У тихоокеанских сельдей мало развитой брюшной киль, а брюшная полость покрыта черной пленкой. Некоторые виды тихоокеанской сельди, самые вкусные ...
Брюшко покрыто светлой слизистой пленкой. У тихоокеанских сельдей мало развитой брюшной киль,а брюшная полость покрыта черной пленкой. Некоторые виды ...
4 июн. 2022 г. — Для атлантической сельди типичны следующие размеры: длина до 25 см и вес до 350 грамм. Тихоокеанская заметно больше, она самая крупная из ...
18 нояб. 2022 г. — Внешние отличия между Атлантической (Clupea harengus) и Тихоокеанской (Clupea pallasii) сельдью настолько незначительны, что даже специалистам ...
Чем олюторка отличается от атлантической сельди? В мире существуют две основные разновидности сельди — атлантическая и тихоокеанская. Первая группа наиболее ...