Рожь используют для производства крахмала и спирта, а также в качестве кормовой культуры. Рожь является близкой родственницей пшеницы, однако намного полезнее ...
Ржаной действительно стоит дороже пшеничного. Разница в цене объясняется себестоимостью продукции. В себестоимости ржаного хлеба мука составляет 35—40 процентов затрат, остальные идут на зарплату, энергоносители, добавки (сахар, солод, пряности), транспортные расходы и налоги.
talkkuna) делают также из ржи и гороха. Толокно (талкан) известно также в кухне тюркских и монгольских народов: алтайцев, каракалпаков, бурят, казахов, башкир, киргизов, халха-монгол, татар, узбеков, чувашей, хакасов, шорцев, тувинцев. Из талкана готовят кашу, добавляя сметану или масло, а также молотую черёмуху.
Рожь является близкой родственницей пшеницы, однако намного полезнее последней. В ее белке содержится значительно большее количество ценных аминокислот (лизина и треонина), а в зернах гораздо меньше клейковины. Ржаная мука имеет в пять раз больше фруктозы, чем пшеничная.
Общее название для черного (ржаного) и серого (ячменного) хлеба в отличие от белого хлеба (то есть пшеничного, кукурузного и рисового). ... жито "рожь", блр. жыто ...
Чем отличается рожь от пшеницы? По виду зерно ржи и пшеницы отличаются по цвету: ржаные злаки в своем большинстве имеют серо-зеленый цвет, реже - коричневый.
Отличается рожь от всех озимых зерновых зимостойкостью. На уровне узла кущения она выдерживает морозы до -19-23 °С. Вегетация озимых сортов осенью заканчивается ...
В этой статье вы узнаете о том, чем отличаются между собой зерновые проростки, а также их полезные свойства и методику проращивания.
20 мая 2013 г. — Рожь менее требовательна, чем другие злаковые, к качеству почвы. Развитым корнем она «вылавливает» фосфор и калий с глубин, недоступных пшенице.
На юге, по черноземным местам, житом называют рожь, за рекой Волгой и к Сибири всякое яровое зерно жито (и греча, и пшеница, и ячмень, и овес), на севере по Волге и Архангельской губ. жито – только один ячмень, а в Твери и по верхней Волге это только яровая рожь, как уже и сказано.
Пшеница и рожь – самые известные в России культивируемые злаки. Они издавна используются для снабжения людей пищей, а скота – фуражом.
Чем отличаются друг от друга пшеница, овес и ячмень - химический состав, витамины и микроэлементы, калорийность и другие критерии сравнения.
Они имели вид порошков или соли разных цветов. Отличаясь по внешнему виду от навоза, эти удобрения отличаются от него и по внутренним своим свойствам, а, значит ...