Чем отличается Сенной пажитник от голубого?

У пажитника сенного в качестве пряности используются в основном семена, а у пажитника голубого - бобы целиком. Оба прекрасно сочетаются с овощами и с бобовыми, ...

А еще бобы сенного пажитника заваривают в чай. Бобы голубого пажитника имеют гораздо меньший размер, уже не превосходящий 1 мм. И для кулинарного применения ...

Если во вкусе сильная горчинка, значит специя содержит пажитник сенной, если же привкус мягкий, то голубой.10 июл. 2023 г.

14 окт. 2016 г. — Сенной пажитник входит в состав специи Чаман (по армянскому названию пажитника) ... В Альпах зелень голубого пажитника добавляют для приготовления ...

Семена Сенного пажитника довольно крупные и твердые - продаются как в целом, так и в молотом виде. Обладает мягким, ореховым ароматом. Его часто добавляют в ...

13 янв. 2012 г. — Из разных источников известно, что уцхо-сунели – это растение, называемое пажитник, но какой именно – пажитник сенной (Trigonella foenum-graecum) ...

25 мая 2018 г. — К слову, голубой пажитник присутствует и в восточно-европейских кухнях, но больше листья и собирается он во время цветения. В западно- ...

8 июн. 2018 г. — Голубой пажитник – это уцхо-сунели. Но даже продавцы специй часто их путают, поэтому никогда не используйте термины «сенной» и «голубой» – ...

Пряный аромат пажитника необыкновенный, теплый, гипнотизирующий, более сладкий (иногда его даже называют ореховым) у сенного пажитника и более кислый у голубого ...