Амарант очень полезен. Блюда, приготовленные из этого злака, — кладезь витаминов и микроэлементов. Это одновременно и питательный, и лечебный продукт, ...
Амарант обладает следующими полезными свойствами:Снижает содержание плохого холестерина.Предупреждает развитие ишемической болезни сердца.Выравнивает артериальное давление.Нормализует процессы метаболизма.Является профилактическим средством от дефицита кальция.Компенсирует состояние костной ткани при остеопорозе, артрозе, артрите.Содержит на 20% больше клетчатки, чем цельное зерно пшеницы, в 5 раз больше кальция и железа, в 2 раза больше магния.Семена амаранта – хороший источник витаминов В2, В3 и В5, а также витамина В6 и фолиевой кислоты.Сок из амаранта содержит нужное количество полезных веществ для ребенка, полезен для женского организма, защищает от рака женской репродуктивной системы, понижает уровень холестерина в крови, и используется для лечения верхних дыхательных путей и кожных проблем, таких как экзема.
Высушенный амарант может сохранять форму в течение 3—4 месяцев, поэтому нередко его сушат на зимнее время. За это в народе амарант прозвали «зимним другом людей». Среди русских названий самое распространённое — щирица. Встречаются также названия: бархатник, аксамитник, петушиные гребешки, кошачий хвост, лисий хвост.
Был запрещён в СССР с 1971 года и в 1976 году в США Управлением по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств (FDA) по подозрению в канцерогенности. Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное. Амарант является анионным красителем.
Основная мысль историков заключается в том, что запретом на выращивание амаранта и выпекание из него хлеба, по сути уничтожалось долгожительство на Руси. Исторические источники приводят доказательство того, что старцы на Руси жили и по 300 и по 400 лет (я писала об этом отдельную заметку).
Наружное использование кашицы растения лечит паршу, кожный зуд, горячие опухоли, бородавки, язвы. В народной медицине трава щирицы в свежем виде назначается как легкое слабительное, кровоостанавливающее средство. Водный настой травы пьют при кровохарканье, обильных менструациях, геморроидальных кровотечениях.
Зелень можно использовать в качестве гарниров, как основу для свежих летних салатов, один из ингредиентов необычных супов (в том числе холодных). Она же может быть рекомендована в качестве универсальной белковой добавки. Продукты, изготовленные из амаранта – диетические.
Амарант издавна применялся врачами как мощное кровоостанавливающее и диуретическое средство. Его прописывали и при змеиных укусах. Надземная часть растения ( ...
Научные исследования амаранта открыли его антиоксидантные, противоболевые, гепатопротективные, иммуностимулирующие и гипогликемические свойства. Масло семян амаранта обладает антиоксидантными, противовоспалительными, антиатероскле-ротическими свойствами.
13 янв. 2023 г. — Чем полезен амарант. Амарант – симпатичное травянистое растение с ... Зато каша из зернышек дикой щирицы спасала в голодные неурожайные годы целые ...
Трава амаранта в народной медицинской практике используется как общеукрепляющее, кровоостанавливающее и тонизирующее средство при нарушениях мочеполовой системы ...
Амарант – прекрасный источник токотриенолов. Натуральный витамин Е может быть в форме привычных нам токоферолов и токотриенолов, причем токотриенолы способны ...
28 сент. 2022 г. — Значительно укрепить иммунитет и снизить риск возникновения новых заболеваний. · Подавить развитие воспалительных процессов в организме. · Снизить ...
14 февр. 2017 г. — Амарант можно использовать и как дополнительный источник пектина. Это вещество снижает уровень холестерина в крови, защищает печень от токсинов, ...
22 февр. 2019 г. — Регулярное употребление амаранта приводит к снижению холестерина и сахара в крови, способствует укреплению стенок сосудов и нормализации работы ...