Куриное мясо — прекрасный источник аминокислот, необходимых для построения мышечной ткани. В 100 граммах жареного цыпленка содержится 31 грамм белка. А значит, ...
Куриное мясо — это источник полноценного животного белка, содержащего все необходимые аминокислоты. Куриное мясо также богато витаминами группы В, биотином, минералами (калий, кальций, магний, фосфор, железо, селен, йод, цинк, медь). Куриное мясо имеет низкое содержание жира и углеводов, высокую усвояемость и диетичность. Куриные лапки содержат коллаген и эластин, полезные для суставов.
В курином мясе содержится много витаминов и минералов: А, группа В (особенно много В3, который необходим для нормальной работы кишечника, сердца и нервной системы), фосфор, калий, магний, натрий, железо, кобальт, селен, хром, цинк и некоторые другие. Кроме того, куриное мясо – ценнейший источник легкоусвояемого белка.
От каких продуктов лучше отказаться?
фм со ссылкой на врача-эндокринолога, специалиста по превентивной медицине Елену Островскую, самой вредной частью курицы считается кожа. В шкурке могут содержаться опасные соединения хлора, которыми птицу обрабатывают в торговых точках, чтобы придать ей привлекательный товарный вид.
К диетическим (то есть легким для усваивания) сортам мяса традиционно принято относить телятину, курятину и крольчатину, а также мясо индейки. Такое мясо не содержит много жира и прекрасно восстанавливает потребность организма в белке при различных заболеваниях.
По содержанию полезных для организма белков курица проигрывает — в среднем в 100 г ее мяса содержится 21 грамм белка, а в индейке — 24. Еще один показатель — содержание триптофана, из которого человеческий организм производит серотонин. Тут курица тоже отстает, но совсем немного — 0,27 г против 0,28 г.
Самая опасная часть курицы – это ее внутренние органы. Они страдают в первую очередь, если в курицу попадают какие-то паразиты или ее пичкают химикатами. Особенно вредными считаются куриные легкие. В них могут быть бактерии – листерии, которые очень трудно убить с помощью термической обработки.
Куриное мясо богато витаминами группы В. Именно витамин В6 поддерживает иммунную систему при простуде, а витамин В5 участвует в обмене веществ. Бульон из курицы ...
16 янв. 2017 г. — Куриное мясо — диетический, легко усваиваемый источник белка и множества полезных веществ. Питательное и легкое, оно отлично усваивается ...
26 мая 2020 г. — Регулярное употребление куриного мяса может нормализовать обмен веществ, восстановить силы, улучшить зрение и кровообращение, укрепить ногти и ...
Мясо курицы полезно при заболеваниях желудка с повышенной и пониженной кислотностью. Мягкие, нежные волокна мяса играют роль буфера, притягивающего на себя ...
30 июл. 2023 г. — Содержание триптофана в курице не настолько высоко, чтобы вызвать мгновенное чувство эйфории, но исследования показывают, что в сочетании с ...
Мясо курицы богато белками, линолевой кислотой, которая стимулирует имунную систему, витаминами А, В1, В2. Курятина содержит витамин В6, поэтому полезна для ...
И самое главное, куриное мясо — это отличный источник нежирного белка. Для людей, которые едят мясо и следят за фигурой, курица — это простой способ удовлетворить потребности организма в белке, не потребляя при этом много жира. Также это мясо является прекрасным источником селена, фосфора, витамина B6 и ниацина.18 окт. 2021 г.
10 июн. 2022 г. — Ольга Лушникова отмечает, что куриное мясо богато витаминами группы B, витамином А и различными минералами, а также содержит значительное ...
26 июл. 2023 г. — Белок в курице помогает удерживать чувство сытости, что помогает в контроле порций и предотвращении переедания. Поэтому куриное мясо может быть ...