Зира способна стимулировать пищеварение, усиливать перистальтику и увеличивать секрецию желудочного сока, чем объясняется ее ветрогонное действие. Применение в ...
Подведем итогЗира обладает множеством доказанных полезных свойств. Некоторые из них были известны с древних времен, а другие только открываются.Применение зиры в качестве пряности увеличивает уровень потребления антиоксидантов, способствует пищеварению, обеспечивает организм железом, может улучшить контроль уровней сахара в крови и может снизить количество болезней пищевого происхождения.Другие элементыЗира (приправа): полезные свойства и противопоказанияfoodandscience.org/zira-priprava/
Используется зира и для ароматизации хлебных и кондитерских изделий, блюд из кисломолочных продуктов. Является важным компонентом при засолке капусты, огурцов, томатов, мариновании грибов. В мировой кулинарии: Молотую зиру широко используют тюркские народы при приготовлении блюд из мяса.
Зира содержит пищевые волокна, бета-каротин, витамины группы В, А, С, Е, K, а также цинк, селен, медь, марганец, железо, фосфор, натрий, калий, кальций, магний. Приправа нормализует пищеварение и помогает усвоению пищи. Зира очень популярна в восточной кухне, где используют как целые семена, так и порошок из них.
В чем все-таки разница Начнем с главного: кумин и зира – это одно и то же растение, известное человечеству с глубокой древности (его латинское название – Cumīnum cymīnum). Оно принадлежит семейству зонтичных, так же как и кориандр, анис, фенхель, а еще знакомые всем с детства укроп и морковь.
22 июл. 2021 г. — Рассказываем о пользе кумина и его использовании в кулинарии и косметологии. Тмин, кумин или зира? В чем все-таки разница. Начнем с главного: ...
7 февр. 2022 г. — Зира — ценный источник железа, что особенно ценно при анемии. Она препятствует образованию тромбов и является прекрасной профилактикой сердечно- ...
хорошо очищает дыхательные пути при заболеваниях дыхательной системы; · борется с тошнотой, в том числе вызванной токсикозом у беременных; · обладает мочегонным и ...
Зира выводит из организма шлаки и непереваренные отходы пищи. Лечебный чай из 1 ч.л. семян тмина, фенхеля и кориандра, залитых 2 чашками кипящей воды прекрасно ...
Зира – популярная специя в народной медицине. Благодаря наличию слабительного и мочегонного эффекта она помогает справиться с различными заболеваниями. Слабые ...
Зира имеет полезные свойства, способствует нормализации пищеварения и усвоению пищи. Семена зиры содержат эфирные масла, тимол, куминовый спирт и другие вещества. Зира способна оказывать мочегонное действие, выводить шлаки и возбуждать аппетит. Специя зира — отличный антисептик, способствует лечению кожных заболеваний.
12 окт. 2023 г. — Доказана эффективность зиры для ускорения вывода токсинов из организма, нормализации пищеварения и избавления от вздутия и колик. Фото pixabay.
Зиру традиционно применяют в Аюрведе для устранения бессонницы. И хотя точное биологическое действие кумина на структуру сна пока не определено, эффективность ...
Высокое содержание магния и калия оказывает отличный терапевтический эффект на сердечно-сосудистую систему. Польза выражается в повышении эластичности кровяных ...