Ферментирование иван-чая (кипрея) - соберите летом цветы и траву иван-чая и зимой наслаждайтесь полезным и ароматным чаем. Розовые цветки украсят напиток.
Заваренные цветы иван-чая, можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Цветы кипрея хорошо сочетаются с зелеными и с красными чаями, например, с Кимуном или Хун Бин Ло. В составе цветов иван-чая содержатся витамины группы В, каротиноиды, витамин Е, микроэлементы(железо, магний, калий).
Заваренные цветы иван-чая, можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Цветы кипрея хорошо сочетаются с зелеными и с красными чаями, например, с Кимуном или Хун Бин Ло. В составе цветов иван-чая содержатся витамины группы В, каротиноиды, витамин Е, микроэлементы(железо, магний, калий).
Сушить иван-чай в духовке следует при температуре не более 100 градусов, с чуть приоткрытой дверцей продолжительностью около 1 часа. А если сушке подвергаете цветы кипрея, то температуру придется убавить вообще до 30 градусов. В электросушилке температуру установите на 90 градусов.
Собирать кипрей нужно в июне–августе до цветения и во время обильного цветения. Успейте заготовить сырье до того, как растение начнет пушиться (образовывать семена), потому что к этому моменту растение теряет свои лечебные свойства. Для чая собираются только листья с середины стебля.
Взять 2 чайные ложки иван-чая и добавить в стакан кипятка. Лучше заваривать в два приема: сначала 1/3 объема заполнить кипятком, а через 5-6 минут долить воды и остудить. Пить его вкуснее без сахара с изюмом, курагой или финиками. Напиток сохраняет свои целебные и ароматные свойства не менее трех суток.
Благодаря входящим в состав Иван-чая магнию, витаминам группы В, флавоноидам, он является эффективным несинтетическим снотворным и седативным, нормализует артериальное давление и психо-эмоциональное состояние (снимает головные боли, снижает нервозность, возбудимость, нормализует ночной отдых).
Из стеблей иван-чая можно готовить ткань, из корней – сладкую муку, которую добавляют в хлеб, чтобы он долго хранился и не портился. Когда цветение иван-чая заканчивается, на нем образуется пух, так как на месте нижних цветков созрели семена. В Сибири люди собирают этот пух и наполняют подушки.
Итак, что и как делать. 1. Подготовка к ферментации. Собранные листья и цветы иван-чая выкладываем ровным слоем на «газетку» в темном месте. И оставляем всё ...
Собираем так: держим растение за верхнюю часть, где находятся цветы, а второй рукой снимаем листья движением вниз. Делать это нужно только с верхней ...
3 мар. 2021 г. — Цветы иван-чая обладают меньшим набором полезных веществ, однако их можно засушить и использовать в качестве добавки к самому напитку.
При ферментации они бесполезны, их можно просто отдельно подсушить на воздухе и потом добавлять в чай для красоты — высохший цветочек дивно раскрывается в кипятке и очень украшает напиток. Только там он уже не фиолетовый, а бледно-розовый. Наши предки применяли настои из цветов кипрея «от мигрени, бессонницы и уныния».17 апр. 2023 г.
Рассказываем, чем так уникален иван-чай и может ли он стать заменой обычному чаю, кофе и газировке. Что такое; Почему иван-чай? Польза; Иван-чай в медицине ...
28 июн. 2023 г. — Это можно сделать, используя чайный фильтр или сито. Готовый настой ... Цветы иван-чая — это не только красивое растение, раскрашивающее ...
Способ приготовления: Способ приготовления: 1-2 ч.л. на 200 мл кипятка. Настаивать не менее 10-15 минут. Увеличение времени настаивания делает напиток ещё более ...
12 авг. 2022 г. — Добавки и украшения иван - чая. Цветы иван-чая прекрасно смотрятся в чае, их можно тоже засушить. Собирают цветы отдельно от листьев иван-чая.
20 июл. 2020 г. — Собирать кипрей нужно в июне–августе до цветения и во время обильного цветения. Успейте заготовить сырье до того, как растение начнет пушиться ( ...