Что делать с ванильной палочкой?

Как аромат ванили влияет на человека?

Научно доказано, что запах ванили повышает настроение, помогает бороться с депрессией, способствует выработке гормонов радости и снижает тягу к сладкому. Где искать? Снижают стресс, оказывают релакс-эффект, тонизируют и освежают.

Как пахнет настоящая ваниль?

— Настоящая ваниль имеет пряный, амброво-древесный, горьковатый и даже слегка ликерный аромат. Она не похожа на сладкий искусственный ванилин, с которым ассоциируется у нас запах ванили. — Аромат ванили плохо дружит с яркими цветочными запахами. Настолько, что может вызывать легкое головокружение.

Почему ваниль такая дорогая?

Остается лишь один вопрос: почему ваниль дорого стоит. А дорогая она, потому что для ее производства применяется довольно сложная и требующая временных затрат технология. Расцветает куст ванили на 1 световой день в году, за который его необходимо опылить вручную (а ручной труд, как известно, не дешево ценится).

Почему стручки ванили такие дорогие?

Стручки собирают зелеными, затем идет длительный процесс, который включает сушку, отверждение и старение, которые могут занять несколько месяцев. Из-за сложности сбора (собирают только вручную), ваниль стручковая является одним из самых дорогих специй в мире, уступая только шафрану.

Как правильно хранить ванильные палочки?

Для сохранения свежести ванили рекомендуем хранить стручки в плотно закрытом контейнере или в стеклянной банке.

Как правильно использовать стручки ванили?

Использовать ванильные стручки можно несколькими способами:

1. ароматизировать блюдо семенами;
2. ароматизировать блюдо самим стручком, после извлечения из него семян.

Можно ли есть стручки ванили?

Ванúль в кулинарии — плоды одноименного растения. После непростой и длительной обработки из них выделяются ароматные кристаллики, и стручки можно использовать как пряность при приготовлении выпечки и других блюд. Чаще применяют синтетический ванилин: натуральная ваниль очень дорога.

Где используется натуральная ваниль?

Натуральная ваниль сушенная

Как измельчить стручок ванили?

Высушите стручок на чистом полотенце, после чего перемолите в кофемолке. Затем это порошок вы можете использовать наравне с семенами ванили.

Для чего ванильная палочка?

Используйте для ароматизации различных десертов и сладкой выпечки, мороженого, кремов, творожных паст, сиропов. Помните, что ваниль: - "самостоятельная" пряность и лучше всего с ней сочетаются корица и шафран; – концентрированная, поэтому 1/20 части палочки достаточно для ароматизации одной порции.