Что делать с веточками базилика?

В чем разница между зеленым и фиолетовым базиликом?

Разница между зеленым и лиловым базиликом кроме цвета заключается в плотности листа: у зеленого базилика лист тоньше, — а также в интенсивности аромата: у лилового он глуше и тревожней, зеленый — какой-то более оптимистичный и разнообразный.

Как заготовить впрок базилик?

Этапы приготовления

1. Промыть базилик и положить на полотенце на просушку.
2. Оторвать листья от стебля и уложить в стерилизованную банку. Между слоями проложить порезанные зубчики чеснока. ...
3. Залить ингредиенты оливковым маслом так, чтобы оно покрывало базилик полностью.
4. Закатать и убрать на хранение.

Нужно ли обрывать цветки у базилика?

Кроме того, удаляйте цветки базилика, чтобы он не тратил на них свои силы и не стремился к образованию семян. Если хотите собрать собственные семена, в конце лета следует оставить цветы и дать им вызреть. Посеять их вы сможете уже на следующий год.

Кому нельзя есть базилик?

Кому не рекомендуется употреблять базилик

Можно ли использовать соцветия базилика?

Эта пряность начинает цвести в первой половине лета, после чего на нем появляются колоски, которые постепенно приобретают розовый или фиолетовый оттенок. В качестве приправы используются листики, соцветия и колоски, причем как в свежем, так и сушеном виде.

Какую часть базилика едят?

Кроме листьев употребляют и семена базилика. Они достаточно жесткие и сырыми не съесть – их замачивают в воде и делают желеобразными. Семена богаты углеводами, полезными жирами, белком и клетчаткой, способны подавлять аппетит, поэтому являются популярным продуктом среди людей, желающих похудеть.

Почему нельзя много базилика?

Кому не рекомендуется употреблять базилик

Можно ли сушить веточки базилика?

В первую очередь разложи листья на противнях, застеленных бумагой, в один слой. Но перед этим нарежь их на кусочки длиной в 5 сантиметров. Духовой шкаф разогрей до минимальной температуры, и помещай туда базилик. Таким образом листья будут сушиться 2,5 часа, а веточки часа 3-4.

Куда можно использовать базилик фиолетовый?

В кулинарии используется для придания неповторимого аромата и вкуса рыбным и овощным блюдам, соусам, супам, сокам, творогу, салатам, коктейлям, омлетам. Применяется также при засолке огурцов, помидоров, кабачков, белых грибов.

Куда можно использовать веточки базилика?

Базилик незаменим и в пищевой промышленности — при консервировании, копчении, приготовлении колбасных изделий и ароматизации спиртных напитков. А еще веточками базилика ароматизируют уксус, который потом используется для заправки салатов и приготовления соусов.