Цитируется: 1 — Из мелассы получают этиловый спирт, глицерин, бутанол, ацетон, молочную, масляную, лимонную, щавелевую, уксусную и другие кислоты. Фильтрационный осадок ...
К отходам сахарного производства относятся:Свекольный жом (80-83% от полной массы свеклы). Его используют для кормления скота, в фармакологии и пищевой промышленности.Меласса (около пяти процентов). Используется для получения пищевых кислот, дрожжей этилового спирта.Фильтрационный осадок (10-12%).Отходы производства сахара также перерабатывают в кормовые добавки для животных.
Как получают сахар на производстве? Сначала свеклу очищают от земли, убирают ботву, затем мелко нарезают, а потом получившуюся стружку размачивают в горячей воде с помощью специального оборудования – диффузоров. Во время этого этапа свекольный сок и содержащийся в нем сахар переходит в воду.
Несмотря на то, что чаще всего её подвергают кулинарной обработке: варке, жарке, тушению и запеканию — она вполне пригодна для употребления в сыром виде. Стоит отметить, что при термическом воздействии овощ теряет часть питательных веществ, именно поэтому сырая свёкла гораздо полезнее, чем приготовленная.
В домашних условиях сахар можно сделать на основе свеклы. Для этого необходимо: Выжать свекольный фреш, после чего добавить в него агар-агар (6–8 граммов на литр жидкости), чтобы образовалась коллагеновая сетка. Затем поместить получившееся желе в морозилку до полного замерзания.
Сахарная свекла в Российской Федерации является основным источником получения одного из ценнейших продуктов питания – сахара. Доля свекловичного сахара в общем объеме производства составляет 65,5%. В процессе переработки сахарной свеклы, помимо сахара, получают мелассу и жом.
Также из отходов сахарной свеклы получают жом, который идёт на корм скоту в кислом виде, то есть силосованном, а также в свежем и сухом виде. Большое ...
Отходами сахарной промышленности при переработке свеклы является жом, патока и диффузные воды, рафинадная патока. Отходы жома составляют 83% от массы переработанной свеклы. Он является ценным кормовым продуктом и имеет много аминокислот и азотистых веществ.
22 июн. 2022 г. — Результаты показывают эффективность синтеза полимеров из отходов сахарной промышленности. Синтезированные бактериями и очищенные в лаборатории ...
9 июл. 2021 г. — Третий кейс — о проекте Winnow по контролю за объемом пищевых отходов. Заводы компании по производству сахара British Sugar ежегодно производят ...
Свекловичный жом получают из свекольной варенной стружки после вымывания их нее сахара и других веществ путем отжатия сока. Прессованный жом используют для ...
... свеклы можно делать биоразлагаемый пластик. Красноярские ученые разработали метод получения таких продуктов из отходов сахарной промышленности — патоки сахарной ...
Автор: МВ Девина · 2017 · Цитируется: 46 — Нами проведено сравнение традиционной технологии и технологии переработки сахарной свеклы с глубокой переработкой отходов и производством новых продуктов ...
16 сент. 2021 г. — В его основе - свекловичный жом (отходы от переработки сахарной свеклы). Это дешевое и максимально доступное сырье. А новый сорбент ...
Ученые Сибирского отделения РАН придумали, как получить биоразлагаемый полимер из патоки сахарной свеклы — отхода сахарного производства. Свекла ...