23 июн. 2019 г. — Из этих ягод делают варенье, мармелад, вино, и используют как приправу к мясу и рыбе, а раньше из вороники делали даже краску. В общем ...
Кроме этого в воронике содержится множество полезных веществ и витаминов - и флавоноиды, и эфирные масла, и витамин С, и микроэлементы, а жители Кольского полуострова использовали её как лекарство от расстройства желудка, лечили почки, а также эпилепсию, параличи, головную боль, переутомление и авитаминоз.
Вороника, она же водяника или шикша — это иссиня-черная ягода родом из Северного полушария. Является близкой родственницей клюквы, брусники и голубики. Все эти вечнозеленые низкорослые кустарники принадлежат к семейству вересковых, предпочитают северный климат и почвы с высоким содержанием торфа.
Для приготовления отваров и настоек из шикши используют и ягоды и побеги кустарника. Жители Чукотки часто из нее готовят "толкушу" - смесь плодов с рыбой и тюленьим жиром. На Чукотке также лакомятся джемом из шикши, начиняют ее плодами вареники, делают из них целебные настойки.
Ягоды шикши немного кисловатые и очень сочные – в случае необходимости они могут утолить жажду. Пищевые достоинства плодов очень высокие, поэтому у северных народностей водяника входит в рацион питания. Ягоды едят свежими, заготавливают варенья и делают напитки, используют как приправу.
Водяни́ка, или Ворони́ка, или Ши́кша (лат. Émpetrum) — род вечнозелёных низкорослых стелющихся кустарничков семейства Вересковые (Ericaceae) с листьями, похожими на хвоинки, и невзрачными цветками; широко распространены в Северном полушарии, также встречаются в Южной Америке. Используются как декоративные растения.
Из вороники делают очень вкусное варенье, повидло, мармелад и даже вино. Вы можете добавлять её в каши, смузи и йогурты. Имеются противопоказания в период беременности и лактации. Поставляется замороженной.
Ягоды едят свежими, заготавливают варенья и делают напитки, используют как приправу. В Скандинавии из водяники готовят джемы и замораживают её с молоком ...
13 мар. 2019 г. — Делают из шикши и вино, и целебные настойки на водке или самогоне. Интересно, что вороника часто употребляется с кисломолочными-продуктами ...
Уксусная и бензойная кислоты делают ее натуральным консервантом. В русской народной медицине замороженная вороника применялась для лечения заболеваний ...
29 сент. 2020 г. — Шикша, она же вороника, водяника и свиная черника, пользуется большим уважением у жителей Севера. Рассказываем, как ее заготавливают.
Отвар из вороники можно сделать на водяной бане. Для этого 100 грамм ягод заливаем 300 мл кипятка и помещаем на водяную баню на полчаса. После обязательно ...
Большое количество аскорбиновой кислоты в нем помогало укрепить иммунную систему и ускорить процесс выздоровления. В настоящее время врачи советуют есть данные ...
На основе ягод делают варенье, мармелад, джем, начинку для выпечки. В ... Его готовят из рыбного филе с добавлением жира тюленя и плодов вороники. Этот ...
17 мар. 2014 г. — Ягодами вороники лечат язвы, сыпи и угри. Способствуют плоды и улучшению обмена веществ в организме человека. В тибетской медицине практикуется ...