Ученые Сибирского отделения РАН придумали, как получить биоразлагаемый полимер из патоки сахарной свеклы — отхода сахарного производства. Свекла ...
Сахарная свекла является важной технической культурой. Его используют как для производства сахара, так и в качестве корма в животноводстве. Это растение является единственным источником производства сахара в Азербайджане. В составе корнеплодов сахарной свеклы в среднем содержится до 16-20% сахара.
Несмотря на то, что чаще всего её подвергают кулинарной обработке: варке, жарке, тушению и запеканию — она вполне пригодна для употребления в сыром виде. Стоит отметить, что при термическом воздействии овощ теряет часть питательных веществ, именно поэтому сырая свёкла гораздо полезнее, чем приготовленная.
Как правило, сахарная свёкла имеет удлиненную форму. В ее корнеплодах содержится 8- 22% сахарозы. Кормовая свёкла, напротив, практически вся расположена над землей, имеет цилиндрическую, округлую или овальную форму. По цвету кормовая свёкла обычно бурая, но может быть и красной, и розовой, и даже оранжевой.
Сахарная свекла относится к двухлетним растениям, поскольку в первый год своего роста формирует сладкий корнеплод и ботву. Отличить сахарную свеклу от кормовой просто. Корнеплоды сахарной свеклы имеют удлиненную коническую форму, а кормовая свекла характеризуется округлостью корнеплодов, напоминающих шар или цилиндр.
Сахарная свекла относится к двухлетним растениям, поскольку в первый год своего роста формирует сладкий корнеплод и ботву. Отличить сахарную свеклу от кормовой просто. Корнеплоды сахарной свеклы имеют удлиненную коническую форму, а кормовая свекла характеризуется округлостью корнеплодов, напоминающих шар или цилиндр.
В процессе переработки сахарной свеклы, помимо сахара, получают мелассу и жом. В промышленности мелассу используют для производства органических кислот, дрожжей и спирта. В сельском хозяйстве она является ценной кормовой добавкой животным. Кроме того, ботва сахарной свеклы является прекрасным органическим удобрением.
Сахарная свёкла от кормовой отличается в первую очередь содержанием сахара, а также некоторыми биологическими особенностями — разной формой корнеплода, окраской, глубиной произрастания. Сахарная свёкла используется в пищевой промышленности для производства сахара.
Сахарная свёкла сырая имеет такие же полезные свойства, что и варёная. Это очень необычный овощ, при термической обработке вкус его основательно улучшается.
Делают это для того, чтобы сохранить ножи о затупления и не допустить загрязнения диффузионного сока. Для дополнительной очистки корнеплодов применяют ...
2 сент. 2020 г. — Корнеплоды сахарной свёклы. Я всегда знала, что сахарная свёкла - культура техническая, произрастающая в южных ...
1 окт. 2020 г. — Сахарную свёклу следует хорошо промыть, соскоблить верхний слой ножом и натереть на крупной тёрке. Полученную стружку отжать лучше при помощи ...
24 мар. 2022 г. — Эта культура в выращивании несколько похожа на обычную столовую свёклу с тем исключением, что сахарная свёкла крайне требовательна к агротехнике ...
Сахарное печенье с сахарной глазурью Сахарное печенье с сахарной глазурью ... Быстро маринованная капуста со свеклой, морковкой и сладким перцем. Каталог ...
Предназначением. Из сахарной свеклы делают сахар, кормовой кормят скот.8 апр. 2016 г.