Ароматизация чая существует много веков. Изначально растения и цветы, например, жасмин, просто смешивали с сухим чаем, который легко поглощал их ароматы.
Можно использовать ароматизированный чай: в герметически закрывающуюся (200мл) посуду капнуть 7—10 капель эфирного масла, затем засыпать в эту емкость чай, плотно закрыть и не открывать 3—5 дней, периодически встряхивая. После указанного срока чай готов к употреблению.
Натуральный ароматизатор представляет собой в основном эфирные масла, экстракты, которые выживают из органических продуктов — цитрусовая цедра, цветочные бутоны. Существует и другой способ получения натурального аромата — сушка «слоями». На ровную поверхность выкладывают слоями чай и ароматные травы, ягоды или фрукты.
Мята, мед, лимон, чабрец одинаково хорошо раскрывают вкус как черных, так и зеленых сортов. Даже в связке друг с другом эти добавки хорошо будут работать. Лимон и мята придадут свежести, чабрец сделает чай более душистым, мед сможет заменить сахар и подчеркнет терпкую солодовость вкуса.
Что можно добавить в чай Чтобы было вкусно и полезно
Теперь по ароматам: можно использовать бергамот (это будет знаменитый чай Эрл Грей), цитрусовые (лимон, грейпфрут - прекрасно), можно использовать сочетания эфиров, например апельсин и корицу, можно добавлять цветочные эфиры (я обожаю жасмин), еще здорово идёт в чай эфирное масло мяты, мелиссы и т.
Для более ярких вкусов в чёрный чай можно добавить сиропы со вкусом коньяка или Амаретто. Каркаде сам по себе имеет оригинальный кисловато-сладкий вкус. К нему отлично подойдут сироп яблока, апельсина и гвоздики. И также можно добавить сироп имбиря или мяты.
Вам потребуется глицерин, желатин и эфирное масло. Лучше всего брать цитрусовые ароматы, они бодрят и даже при сильной концентрации не влияют на реакцию. Берём стакан воды и добавляем чайную ложку желатина. Хорошо перемешиваем и также кладем чайную ложку глицерина, взбалтываем до полного растворения.
Добавьте в чай немного цветков гибискуса или жасмина, которые придадут напитку солоновато-цветочный и слегка фруктовый аромат, а также улучшат его цвет.
20 авг. 2021 г. — Именно поэтому их так часто вместе добавляют в чай. Благодаря мяте напиток получается освежающим, а мелисса придает ему приятную цитрусовую ...
Мед и корица усилят лечебные свойства чая, а для аромата добавляют мяту. Совет. Кажется, что чай — настолько простой и знакомый каждому с детства напиток, что ...
30 авг. 2016 г. — Любители шалфея мускатного (Salvia selarea), его своеобразного аромата амбры и мускуса, добавляют его чуть-чуть для отдушки чая. Шлемник ...
10 нояб. 2022 г. — Имбирь придает чаю остроту, особенно если использовать не сухую приправу, а свежий корень растения. · Анис · Корица · Кардамон · Гвоздика · Чабрец ...
16 июн. 2022 г. — Если вы любите чай с мятой или липовым цветом, то вам скорее всего понравится и чай с шалфеем, тимьяном, манжеткой и мелиссой.
Липовый чай. Удивительно полезный, ароматный и сладкий напиток с медовым запахом. Для него подходит как свежая, так и сушеная липа. В ней есть эфирные масла ...
Ароматизация чая - что это, основные методы ароматизации: искусственная (синтетическая), натуральными экстрактами, растительными добавками.
1 июл. 2010 г. — Таким образом, жасмин заваривается вместе с чаем – это наиболее простой и грубый способ придания чаю аромата жасмина. ... Те же листья смородины ...