Натуральный шафран – уникальная приправа по цене золота. Если вы не знали, то грамм пряности стоит даже дороже известного металла!
Куркуму выдают за молотый шафран, хотя она не обладает соответствующим ароматом; её отличительная черта — желтоватый оттенок вместо красного. На Кавказе имеретинским шафраном называют приправу, приготовленную из высушенных цветков неродственного растения бархатцы (Tagetes).
Причины просты. Шафранные крокусы цветут только в течение недели или двух в год, осенью; сбор специй трудоемкий, поскольку их можно собирать и обрабатывать только вручную. А еще у каждого маленького цветка только три рыльца, то есть на килограмм шафрана требуется около двух футбольных полей крокусов. Это 300000 цветов.
13 июн. 2016 г. — ... шафран относится к классу элитных специй, поэтому и стоит гораздо дороже. ... куркума – значительно дешевле. Выходит, что куркума и шафран – это ...
Почти все одежды буддистских монахов были окрашены куркумой, совсем редко — шафраном, потому что шафран намного дороже и добывать его сложнее. Собирать оранжевые тычинки крокуса — дело утомительное, а вот поладить с корнем куркумы гораздо проще.17 июл. 2009 г.
1 сент. 2022 г. — Шафран изготавливается из соцветий крокуса, а куркума – из корневища. Дороговизна первой пряности связана с тем, что собирают растение вручную.
18 мар. 2020 г. — ... шафран поступает по цене миллион за килограмм. Дороже чем шафран продукта в мире нет. Шафран. Источник фото: https://zaferan.net/ Шафран.
В окраске блюд куркума служит хорошим заменителем шафрана посевного, но значительно дешевле. Куркума используется в пищевой промышленности для окраски масла ...
25 июл. 2012 г. — Шафран-лучшего качества-темно-красный или красно-коричневый, мягкий на ощупь. В то время как куркума-желтый порошок. Куркума значительно дешевле ...
7 авг. 2020 г. — Шафран — это пряность, которую получают из цветков шафрана посевного (Crocus sativus), а Куркума — это пряность, полученная из растения Curcuma ...
17 нояб. 2021 г. — ... шафран подделывают из куркумы, или из муки или даже талька. Поэтому покупать Шафран нужно только в проверенных торговых точках, тогда есть ...
29 сент. 2022 г. — Я знал, что шафран самая дорогая специя, и решил посчитать. Получилось примерно 1 024 166,6 за кг. Дороже этой специи точно ничего нет в ...