1 сент. 2022 г. — Шафран изготавливается из соцветий крокуса, а куркума – из корневища. Дороговизна первой пряности связана с тем, что собирают растение вручную.
Настоящий шафран никогда не бывает молотым, а продается всегда в виде нескольких засушенных рылец. Шафран должен поставляться в жесткой прозрачной упаковке, которая позволяет осмотреть хрупкие рыльца и защищает их от рассыпания и повреждений. Попробуйте пряность - одну-две нити шафрана положите на язык и разжуйте.
Куркуму выдают за молотый шафран, хотя она не обладает соответствующим ароматом; её отличительная черта — желтоватый оттенок вместо красного. На Кавказе имеретинским шафраном называют приправу, приготовленную из высушенных цветков неродственного растения бархатцы (Tagetes).
Причины просты. Шафранные крокусы цветут только в течение недели или двух в год, осенью; сбор специй трудоемкий, поскольку их можно собирать и обрабатывать только вручную. А еще у каждого маленького цветка только три рыльца, то есть на килограмм шафрана требуется около двух футбольных полей крокусов. Это 300000 цветов.
25 июл. 2012 г. — Шафран-лучшего качества-темно-красный или красно-коричневый, мягкий на ощупь. В то время как куркума-желтый порошок. Куркума значительно дешевле ...
29 сент. 2022 г. — Я знал, что шафран самая дорогая специя, и решил посчитать. Получилось примерно 1 024 166,6 за кг. Дороже этой специи точно ничего нет в ...
Почти все одежды буддистских монахов были окрашены куркумой, совсем редко — шафраном, потому что шафран намного дороже и добывать его сложнее. Собирать оранжевые тычинки крокуса — дело утомительное, а вот поладить с корнем куркумы гораздо проще.17 июл. 2009 г.
17 нояб. 2021 г. — Шафран, как бы банально это не звучало, король всех специй, грамм которого стоит гораздо дороже золота. Стоимость обусловлена в первую ...
Шафран, куркума и индийский шафран - это всё разные названия одной и той ... Специя королей, которая была дороже золота, шафран, хоть и заморская, но известна ...
13 июн. 2016 г. — ... шафран относится к классу элитных специй, поэтому и стоит гораздо дороже. ... куркума – значительно дешевле. Выходит, что куркума и шафран – это ...
7 авг. 2020 г. — Шафран — одна из самых дорогих специй в мире, а куркума дешевле и доступнее, чем шафран. Заключение. Шафран — это пряность, которую получают из ...
18 мар. 2020 г. — В итоге на рынок европейских стран, включая нашу, шафран поступает по цене миллион за килограмм. Дороже чем шафран продукта в мире нет. Шафран.
Куркума придает пище желтый цвет, поэтому она часто заменяет шафран, который стоит значительно дороже. Основные характеристики: состав - куркума молотая ...