27 сент. 2018 г. — На Сардинии его едят вместе с червями, некоторые туристы осторожно удаляют последних. ... Боттаргу едят сырой, нарезанной или тертой, в качестве ...
Завтрак на Сардинии часто состоит из блинов с сыром пекорино . Блинчики, очевидно, не нуждаются в особом представлении, однако пекорино — это сыр, приготовленный из овечьего молока. Блинчики подают с сыром, часто расплавленным внутри, с прошутто, а иногда и с медом.
Классическая сардинская диета состоит из цельнозернового хлеба, бобов, садовых овощей, фруктов и, в некоторых частях острова, мастичного масла . Сардинцы также традиционно едят сыр пекорино, приготовленный из овец травяного откорма, в сыре которого много жирных кислот омега-3. Мясо в основном приберегают для воскресенья и особых случаев.
Кухня Сардинии — это традиционная кухня острова Сардиния и выражение его кулинарного искусства . Он характеризуется своим разнообразием и тем фактом, что он обогатился за счет ряда взаимодействий с другими средиземноморскими культурами, сохранив при этом свою индивидуальность.
На Сардинии везде вкуснейшая рыба, которую готовят очень просто - на гриле - посыпают обильно солью. Пальчики оближешь! Это spigola - морской окунь. Что это ...
Сложно определить что сардинцы любят больше: ароматную рыбу на гриле или хрустящую корочку поросенка. От жареного мяса до хлеба, сыров, вин, блюд из ...
Среди рыбных блюд главный деликатес кухни Сардинии — приготовленные на гриле свежие морепродукты: кефаль, морской окунь, морской лещ, креветки и каракатицы.
Традиционные блюда и вина Сардинии: пастуший хлеб, сыры – овечий (Pecorino) и козий (Caprino), Боттарга, Фрегола, красные «Cannonau» и «Carignano», ...
Но, в принципе едят много мяса, среди которого жаркое из ягненка, козленка, теленка. Известны так же такие блюда, как са бериеке ин капотто (sa berbeche in ...
Земля Сардинии предлагает "porceddu" ( молочный поросенок на вертеле), сальсиччу, баранину и, что необычно для Италии, баранину, свинину, зайца и кролика жарят ...
Вообще, основу местной кухни составляют местные культуры - овощи и фрукты, выращенные прямо на острове, а также замечательные молочные продукты, включая сыр, ...
Кухню Сардинии можно вкратце охарактеризовать так: сыр, много сыра, в ... Так что несмотря на огромное побережье, изобилующее рыбой и несмотря на знаменитых ...