Или есть мясо в перчатках, а потом их, жирные, выбрасывать? Подобие вилки люди придумали давно. Это было приспособление с одним или двумя зубцами, с помощью ...
Наиболее распространенные типы вилок и розеток:
Столовая вилка имеет четыре зубца, предназначена для всех вторых горячих блюд. Рыбная вилка – для горячих рыбных блюд, имеет 4 коротких зубца, часто с углублением между средними зубцами для отделения костей. Может быть немного закруглена. Закусочная вилка – обычно это уменьшенная копия столовой вилки.
А теперь более детально — считаем зубчики.
Устричная вилка — столовый прибор, обычно длиной 4 дюйма (чуть больше 10 см), с тремя зубцами. Реже используются двузубые вилки, совсем редко встречаются устричные вилки с четырьмя зубцами. Как правило, крайний зубец шире остальных, так как он предназначен для отделения мяса устрицы от стенки раковины.
ГОРЯЧИЕ И ХОЛОДНЫЕ МЯСНЫЕ БЛЮДА разрезают ножом и едят вилкой. Не принято разрезать сразу весь кусок мяса на более мелкие части и затем есть. ЕДУ ИЗ РУБЛЕННОГО МЯСА (котлеты, голубцы, рубленный бифштекс, пельмени, тефтели, люлякебаб) и картофель ножом не разрезают, а разделяют на кусочки вилкой.
Что касается вилок, то здесь вам могут встретиться, например, вилка для сельди — двухрожковая; для крабов, лангустов, раков и креветок — длинная, с двумя зубцами; для моллюсков (мидий, устриц, улиток) и морских коктейлей — с тремя зубцами, левый из которых больше остальных (для удобства извлечения из раковины).
26 февр. 2021 г. — Такое название оправдано тем, что вилка двузубая для мяса подходит для фиксации большого запечённого куска мяса при нарезке на ломтики. Есть у ...
7 окт. 2020 г. — Зубцы рыбного прибора немного короче, чем обеденного. Какую вилку подадут к блюду – зависит от сорта рыбы. При сервировке ее кладут левее ...
Вилка для омаров отличается двумя слегка согнутыми, маленькими зубцами, располагающимися на конце длинного стержня. При помощи этого стержня и извлекается мясо ...
И вилки с узким полотном и двумя зубцами, ей достают мясо из панциря. Используют для улиток в блюде с выемками — эскарго. улитка.jpg. Для омаров. Массивные ...
Вилка двухрожковая с изогнутыми зубцами— для подачи сельди. Вилка для перекладывания рыбных консервов с широким основанием в виде лопатки и пятью зубцами, соединенных на концах перемычкой. Длинная вилка с двумя зубцами— прибор для крабов, раков, креветок.
11 февр. 2008 г. — Этими приборами едят холодные и горячие закуски - мясные, овощные и прочие. Десертные вилки - самые маленькие, с двумя-тремя зубцами. Они ...
20 авг. 2014 г. — А вилка — с широкими зубцами, также небольшой длины. Используют их, в основном, для горячих рыбных блюд. Помимо этих двух существует немало ...
для лимона и фруктов — острые зубцы средней длины, размер аналогичен размеру десертной ложки; · для сельди и некоторых видов салатов — немного крупнее ...