AllFAQ
Автор вопроса: Сергей Ефремов
Опубликовано: 23/11/2023

Что ели крестьяне на ужин?

У нас есть 24 ответов на вопрос Что ели крестьяне на ужин? Вероятно, этого будет достаточно, чтобы ваш вопрос получил ответ.
Отвечает Арина Гаврилина

Крестьяне ели рожь, овес и ячмень. Пшеницу выращивали для аристократии – эта культура была слишком прихотлива и не всегда давала хороший урожай на ...

Какие супы ели на Руси?

Из супов самыми популярными были уха и щи из все той же рубленой кислой капусты. А слово «уха» в старину не всегда означало рыбный суп: так называли любую похлебку. В конце XVII века Петр I прислал в Петербург мешок клубней картофеля из Голландии. Экзотический овощ на Руси прижился далеко не сразу.

Какие продукты можно было встретить на столах у крестьян?

Репа, редька, свекла, капуста. Эти овощи были на столах практически всегда, причем в разном виде: пареные, вареные, жареные и сырые. Чаще всего, чтобы сохранить подольше, овощи солили, причем тем же способом, что и капусту, о которой мы говорили выше.

Какой хлеб ели крестьяне?

В России кислый ржаной хлеб долгое время служил основной пищей крестьянина. Хлеб пекли не часто — 1-2 раза в неделю, он изготавливался бездрожжевым способом. На основе ржи варили кисели, но кисель мог быть и овсяным, и гороховым. За хлебом шли каши: гречишная, овсяная, ячменная и из полбы.

Что ели русские крестьяне на завтрак?

Главным продуктом питания был ржаной хлеб. Другой распространенный злак - овес использовался для приготовления каш и лепешек. Пшеничный хлеб подавался только в богатых домах, поскольку пшеница, любившая тепло и плодородную почву, давала хорошие урожаи только в южных районах [1, с. 198-199].

Чем завтракали на Руси?

На крестьянский завтрак, который готовился в полдень, часто подавали хлеб, творог, супы, каши на молоке и само молоко, которое пили сырым, томленным в печи и даже скисшим, заедая его хлебом. Завтракали [на Руси] не всегда, — пишет историк Юрий Рябцев, — в народе считалось, что дневную пищу надо сначала заработать.

Что ели вместо хлеба на Руси?

Если выдавался голодный год и зерна на хлеб не хватало, в муку добавляли лебеду. Если не было и этого сорняка, то приходилось толочь сосновую кору. Основу старинного рациона составляли супы и каши — их ели и в крестьянских избах, и в царских палатах. Каши готовили из гречневой крупы, овса, ячменя, полбы.

Что ели на завтрак на Руси?

На крестьянский завтрак, который готовился в полдень, часто подавали хлеб, творог, супы, каши на молоке и само молоко, которое пили сырым, томленным в печи и даже скисшим, заедая его хлебом. Завтракали [на Руси] не всегда, — пишет историк Юрий Рябцев, — в народе считалось, что дневную пищу надо сначала заработать.

Что ели крестьяне?

Питание русских крестьян на протяжении веков не отличалось большими излишествами. Традиционно в русской кухне в приоритете были простые хлебные и мучные изделия, зерновые блюда. Главным продуктом питания был ржаной хлеб. Другой распространенный злак - овес использовался для приготовления каш и лепешек.

Что раньше ели вместо картошки?

Самым распространенным овощем была репа. Она поспевала всего за два месяца, что позволяло часто собирать урожай. Наравне с поговоркой «щи да каша — пища наша» была и другая присказка: «репа, рыба да грибы». Репу, капусту, хрен, лук и морковь на Руси выращивали уже в XI веке — это подтверждает текст «Домостроя».

Что ели крестьяне до Петра 1?

В России кислый ржаной хлеб долгое время служил основной пищей крестьянина. Хлеб пекли не часто — 1-2 раза в неделю, он изготавливался бездрожжевым способом. На основе ржи варили кисели, но кисель мог быть и овсяным, и гороховым. За хлебом шли каши: гречишная, овсяная, ячменная и из полбы.

Что ели крестьяне на ужин? Ответы пользователей

Отвечает Виктор Бильдяков

2 июн. 2018 г. — мясные щи или похлебки (например, “варить баранину с луком, морковью или репой; и после подправить подпалкой”). Это — жареное мясо, студень, ...

Отвечает Рамис Акимов

8 нояб. 2021 г. — На ужин подавались жидкие блюда - капустные щи, ботвинья, рассольник и толокно - каша из растолченных зерен овса или ячменя, заранее пропаренных ...

Отвечает Илья Пантелеев

Автор: ЛГ Степанова · 2014 · Цитируется: 6 — На обед могли дать мясо, на ужин опять приходилось есть щи или кашу и молоко. Пироги и густые каши могли присутствовать в рационе по праздникам и в выходные дни ...

Отвечает Иван Гвоздарев

Ежедневно употреблялась, преимущественно, пища постная. А именно: ржаной хлеб, соль, щи из капусты, каша, горох и также овощи: редька, огурцы, картофель. Пища в ...

Отвечает Алюська Клиновских

До конца семнадцатого столетия русские не знали другой огородной зелени, кроме простой капусты, чесноку, луку, огурцов, редьки, бураков и дынь.. не ели ни ...

Отвечает Дмитрий Лебедев

16 нояб. 2019 г. — Начнем с зерновых. Возглавляет этот перечень продуктов, конечно, хлеб. Причем это был кислый ржаной хлеб, который служил основной пищей ...

Отвечает Евгений Попов

На ужин готовили пироги, шаньги, пирожки с ягодой, картофелем («картонные»), морковью, капустой, творогом с луком и солью. Варили картошку, приправляли ее луком, пережаренным с салом, или добавляли конопляного масла. Готовили тыкву с пшенной кашей или гречневую кашу.12 дек. 1999 г.

Отвечает Екатерина Новикова

11 мая 2019 г. — Пироги тверские крестьяне делали в основном из ржаной, реже из ячменной (житной) муки. По четвергам и субботам в зажиточных семьях пекли блины ...

Что ели крестьяне на ужин? Видео-ответы

Почему средневековые крестьяне ели больше, чем мы?

На этот раз несколько мыслей о рационе и количестве калорий, которые потребляли крестьяне в средние века. Лицензия ...

Почему средневековые крестьяне ели больше, чем мы?

Что на самом деле ели в Древней Руси: блюда, которые Вас сильно удивят!

Больше интересного видео: БЫЛИ ЛИ СЧАСТЛИВЫ ЦАРЕВНЫ? https://youtu.be/pVVEG4LrDXQ В ЧЁМ ОСОБЕННОСТЬ ...

Что на самом деле ели в Древней Руси: блюда, которые Вас сильно удивят!

Фастфуд до революции - где ели и что пили в царской России

В этом выпуске расскажем о трактирах, ресторанах, кабаках и других заведений общепита во времена царской России.

Фастфуд до революции - где ели и что пили в царской России

Чем ПИТАЛИСЬ в Средневековой ЕВРОПЕ и Древней РУСИ Простолюдины и БОГАЧИ

ПО ВОПРОСАМ СОТРУДНИЧЕСТВА ПОЧТА:)⤵️⤵️⤵️ [email protected] ❗❗ ДРУЗЬЯ! ЕСЛИ ВАМ ...

Чем ПИТАЛИСЬ в Средневековой ЕВРОПЕ и Древней РУСИ Простолюдины и БОГАЧИ

Что ели люди в Древней Руси?

А что у вас сегодня на обед? Овощной салат, борщ, суп, картошка, курица? Эти блюда и продукты стали для нас такими ...

Что ели люди в Древней Руси?

Вопросы в тренде

Популярные вопросы