Речной рак – живёт преимущественно в пресных водоемах, является одним из представителей морских ракообразных, относится к типу членистоногие.
Речной рак имеет длину до 20 см и жизненный срок до 25 лет. Окраска туловища может быть буро-зеленоватой или коричневой с синеватым отливом. Клешни короткие и достаточно широкие, мощные. На теле рака выделяют несколько частей: головогрудь, брюшко и клешни. Дышит он через жаберные щели.
Тело состоит из двух основных отделов (тагм) — головогруди, или цефалоторакса, и брюшка (плеона, абдомена). Со спинной стороны головогрудь покрыта массивным карапаксом, несущим на переднем конце острый вырост — рострум. На поверхности карапакса имеется поперечный шейный шов и две продольные сердечно-жаберные бороздки.
Внешнее строение. Тело речного рака снаружи покрыто кутикулой, пропитанной карбонатом кальция, что придает ей прочность, поэтому кутикулу называют панцирем. Панцирь защищает тело речного рака от повреждений и выполняет функцию наружного скелета. В молодом возрасте, в период роста, речные раки меняют панцирь.
У некоторых (например, у речного рака — представителя отряда Десятиногих раков) голова и грудь срастаются и образуют головогрудь. На головогруди находятся фасеточные глаза, приподнимающиеся над панцирем на стебельках, и усики, выполняющие функции органов осязания и обоняния.
Исходно тело ракообразных включает 3 отдела: головной, грудной и брюшной. У некоторых примитивных видов грудной и брюшной отделы сегментированы почти гомономно (то есть состоят из практически одинаковых сегментов). Количество сегментов тела сильно варьирует: от 5—8 до 50.
«В пищу лучше употреблять только свежих или приготовленных в заводских условиях раков. Поскольку в других случаях могут быть нарушены условия хранения или использованы уже погибшие особи. И не следует варить раков без признаков жизни — их конечности опущены вниз и неподвижны, а также с повреждениями покрова.
5 окт. 2022 г. — К ракообразным относятся не только привычные нам речные раки, которых некоторые из нас ловили в детстве, но и множество других водных ...
У некоторых представителей, например речного рака, развитие прямое: только что вылупившийся крошечный рачок имеет все сегменты тела и конечности, свойственные ...
25 сент. 2020 г. — ... рак имеет возможность сделать быстро «ноги» задом наперёд. Испугавшись, рак мгновенно покидает место опасности, делая резкие вертикальные ...
Речной рак — довольно крупный представитель членистоногих, иногда попадаются экземпляры длиной свыше 15 см. Окраска у речного рака зеленовато-черная. Все тело ...
Прослушать это сообщениеПриостановить
Кроме трипомиозина мясо членистоногих содержит такие аллергены как аргининкиназа, миозина и амилаза. Тропомиозин, содержащийся в мясе речного рака, имеет ...
Речной рак имеет зеленовато-бурую окраску. Тело состоит из неодинаковых сегментов. Вместе они образуют три хорошо различимых отдела тела: голову, грудь и ...
Рак речной, как и большинство ракообразных, имеет довольно своеобразный, несколько страшноватый внешний вид. А именно: Сросшиеся вместе голова и грудь;
У Ракообразных тело делится на голову, грудь и брюшко. У некоторых (например, у речного рака — представителя отряда Десятиногих раков) голова и грудь срастаются ...