8 февр. 2007 г. — Когда свинья найдет трюфели и начинает рыть землю, ее ударяют по рылу короткой палкой, отгоняют и выкапывают плодовые тела. В награду же ...
Все потому, что запах этих грибов очень похож на феромоны, испускаемые самцами. Чтобы натаскать на поиск, самок отбирают в четырехмесячном возрасте и кормят деликатесом. Это позволяет им как можно лучше запомнить запах. Обоняние у свиней — это самый сильный рецептор, поэтому они могут учуять гриб даже на глубине метра.
Что даёт полезного человеку свинья, кроме щетины и мяса? Да, свинья используется в пищевой промышленности. Мясо, сало и делают много деликатесов - хамон этому доказательство. Также используют кишки для колбас и других деликатесов, а внутренний жир вообще в народной медицине.
Кулинары ценят трюфели за особый вкус и аромат. А поскольку эти грибы редкие, их трудно добыть и после сбора они быстро теряют свои свойства, трюфели являются одними из самых дорогих продуктов в мире. Некоторые сорта трюфелей стоят до 2000 долларов за 450 г. Трюфели можно выращивать искусственно.
Свинья – первое животное, которое оказывало человеку помощь в поисках трюфелей. Сначала нужно обучить животное на его запах. И если свинья ощутит запах трюфелей в лесу, то начнет рыть землю. Однако охотнику следует вовремя отогнать животное, либо деликатес достанется последнему.
Но утверждать, что трюфели ищут только собаки или свиньи, неверно. За выкапыванием этих грибов часто застают медведей. Вот только использовать косолапых не ...
28 дек. 2018 г. — В Пьемонте трюфели традиционно ищут с собаками, а во французском Перигоре — со свиньями. Поиски трюфелей называются тихой охотой ...
21 сент. 2022 г. — Ищите в земле маленькие отверстия. Внимательно осмотрите области «брюле» на наличие норок: это верный признак того, что тут рылись грызуны в ...
11 янв. 2023 г. — ... землю. Охотнику необходимо вовремя отогнать животное, иначе деликатес достанется последнему. Свиньи ищут трюфели довольно давно, а за это ...
14 мар. 2020 г. — Свиней обучают запаху трюфеля. И если такое животное почувствует его в лесу, оно тут же начнет рыть землю. Главное успеть вовремя свинью ...
2 сент. 2013 г. — Так вот, грибы трюфели ищут под землей. Ходят слухи, что свиньи хорошо чувствует сей деликатес и умеют его находить. Главное в таком случае, ...
Считается, что лучшей породой для поиска трюфелей является лаготто-романьоло, так как у нее необычайно чуткое обоняние. Свинья может учуять запах на глубине, но ...