AllFAQ
Автор вопроса: Настя Максимова
Опубликовано: 23/11/2023

Что можно приготовить в Смокере?

У нас есть 25 ответов на вопрос Что можно приготовить в Смокере? Вероятно, этого будет достаточно, чтобы ваш вопрос получил ответ.
Отвечает Сергей Николаев

Рецепты для смокер-гриля · баранина · морепродукты · овощи ...

Какое копчение менее вредно?

Существуют несколько популярных видов копчения и у каждого из них есть свои очевидные достоинства. Холодное копчение является самым благоприятным вариантом по воздействию на рыбу. Рыба обрабатывается при низких температурах, благодаря чему получается сохранить в ней почти все полезные вещества.

Сколько готовится мясо в смокере?

Мясо горячего копчения готовиться около 1- 5 часов, в зависимости от размера кусков и температуры. Температура варьируется от 45-69 градусов. При холодном копчении, температура не превышает 25 градусов.

Для чего нужен смокер?

Смокер это многофункциональная печь, используемая для приготовления различных блюд из мяса, рыбы или овощей на открытом воздухе. Смокеры обычно дровяные - в качестве топлива используются дрова или угли, для копчения продуктов дополнительно используется щепка дуба, фруктовых деревьев или ольхи.

Можно ли использовать березу для копчения?

Березу часто используют для копчения, однако здесь нужно быть очень внимательным. В этой древесине, особенно в коре, содержится некоторое количество дегтя. Поэтому, если вы не опытный коптильщик, березу лучше не использовать.

Чем смокер отличается от гриля?

Благодаря прямому воздействию тепла температура внутри гриля достигает 200 градусов, а в смокере колеблется в интервале от 75 до 110 градусов, в зависимости от вида продуктов. Контролировать температурный режим в смокере не так легко, как в гриле.

Можно ли использовать Смокер как гриль?

Вы можете использовать топку Вашего Смокера в качестве гриля или гриль-котла для приготовления продуктов на решётке топки, которая входит в комплект поставки. Перед тем, как выложить продукты на решётку, очистите её при помощи металлической щётки и смажьте решётку растительным маслом или животным жиром.

Какие дрова использовать в Смокере?

От выбора дров будет зависеть не только длительность горения углей, но и аромат, оттенок готового продукта. Традиционно для смокера лучшими породами дерева считается вишня, бук, дуб и ольха. Специалисты не рекомендуют использовать березу, поскольку в ней большое содержание дегтя и блюда будут горчить.

Сколько коптить курицу в смокере?

Коптить по времени примерно 3 часа до температуры 80 градусов внутри курицы. Что получилось? Невероятный аромат, хрустящая корочка, копчёное сочное мясо — великолепно! Курицу, приготовленную на смокере, можно резать и есть прямо с кожей: кожа мягкая, не зажаристая, тает во рту.

Что можно делать в смокере?

Представляем вашему вниманию многофункциональный гриль-смокер, который совмещает в себе сразу 5 функций: гриль, барбекю, коптильню горячего и холодного копчения, а также казан. Такой смокер станет отличной альтернативой американскому грилю и барбекю, позволяя не переплачивать лишнего.

Чем отличается смокер от коптильни?

Так почему же есть отдельно направление – барбекю смокеры/коптильни, в чем их отличие? Пожалуй, главное отличие – это конструкция. В нижней части смокера расположен отсек для древесины, а в верхней – решетки для приготовления продуктов.

Что можно приготовить в Смокере? Ответы пользователей

Отвечает Артём Галиуллин

Для вкусного блюда стоит отдать предпочтение ольхе, дубу, клену, буку и липе. Эта древесина придаст мясу красивый янтарный цвет после смокера. Также подойдут ...

Отвечает Ксения Царёва

Самые популярные это береза, дуб или ольха. Во время приготовления можно подсушить дрова на топочной части Смокера. Установите температуру.

Отвечает Паша Попов

Что же готовят на смокер-гриле. Очевидны простые блюда, как то копчение и всевозможные блюда гриль, от овощей до морепродуктов. Шашлык в смокере я называю ...

Отвечает Олег Литвин

Готовить что-то сложное сходу — можно и ошибиться, вдруг что-то не получится. Модульные печи из клинкерного кирпича в Уфе | ЖилиГрили. Кирпичная печь-барбекю ...

Отвечает Дима Слушкин

14 июн. 2017 г. — В смокере или на гриле можно приготовить почти все что угодно. Например, в Meatless на нем помимо мяса, птицы и морепродуктов жарят чизкейки.

Отвечает Анастасия Лебедева

Мы предлагаем вам оригинальный рецепт рагу с копченой говядиной, которое можно приготовить в любое время года. Нарежьте мясо аккуратными кубиками со ...

Отвечает Владимир Соловьёв

Что нужно 2 курицы специи Как приготовить Самое важное здесь — разжечь смокер. В стартер насыпаем угли, зажигаем брикет и ставим стартер. Курицу разрезаем ...

Отвечает Юрий Ивченков

9 окт. 2020 г. — Что можно приготовить в смокере · Ароматные домашние копчености: рыба, мясо, колбасы, домашнее сало. · Сочные шашлыки, люля-кебабы и другие ...

Отвечает Виолетта Агапова

Смокер сочетает в себе и мангал, и гриль, и барбекю и печку с казаном, поэтому готовить в нем можно и шашлыки, и крылышки птицы, и коптить рыбку, и готовить ...

Что можно приготовить в Смокере? Видео-ответы

Как готовить еду на смокере с дымком!? Делимся лайфхаками от шеф-повара.

Делимся лайфхаками от шеф-повара, как готовить еду на смокере с дымком. Смокер Кудесник от компании Везувий, это ...

Как готовить еду на смокере с дымком!? Делимся лайфхаками от шеф-повара.

МЯСО на КОСТИ с ОВОЩАМИ в СМОКЕРЕ. ENG SUB.

МЯСО на КОСТИ с ОВОЩАМИ. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ способ приготовления МЯСО на КОСТИ с ОВОЩАМИ в СМОКЕРЕ.

МЯСО на КОСТИ с ОВОЩАМИ в СМОКЕРЕ. ENG SUB.

БРИСКЕТ - рецепт от участника Битвы Шефов

Брискет: 8 кг мраморной говяжьей грудинки 100 г крупной морской соли 100 г дробленого перца 100 г паприки А в рубрике ...

БРИСКЕТ - рецепт от участника Битвы Шефов

Рецепт копченая курица в американском смокере

Самое важное Напишите какое блюдо еще приготовить в смокере!! пожалуйста глаза разбегаются Копченые продукты в ...

Рецепт копченая курица в американском смокере

БРИСКЕТ в СМОКЕРЕ или говяжья грудинка в коптильне. Обзор смокера probbq

Что такое брискет?! Или brisket Это говяжья грудинка, копчёная на низкой температуре(примерно 110 градусов) до полного ...

БРИСКЕТ в СМОКЕРЕ или говяжья грудинка в коптильне. Обзор смокера probbq

Вопросы в тренде

Популярные вопросы