По запаху напоминает анис, но отличается более тонким ароматом. В бадьяне содержатся эфирные масла, которые применяются в медицинских целях, а также смолы ...
Для того, чтобы избавиться от неприятного запаха изо рта, советуют также жевать корни аниса. Настой плодов аниса оказывает отхаркивающее, спазмолитическое, а также ветрогонное и слабительное действие, способствует нормализации секреторной и моторной функции желудочно-кишечного тракта.
Использование аниса очень популярно при создании современных освежающих парфюмов, ведь он имеет тонкий и освежающий запах, а потому духи с нотами аниса – прохладные, приятные и с легкой кислинкой. В восточных ароматах анис используют для того, чтобы сделать композицию менее тяжелой.
Семена аниса имеют интенсивный сладковатый аромат. Вкус специфический – сладковато-пряный. Свежие семена аниса имеют довольно яркий зеленовато-коричневый цвет и интенсивный запах, при неправильном хранении они темнеют и теряют аромат. Анис славится своими эфиромасленичными и лечебными свойствами с древних времен.
Слово «фенхель» произошло от латинского feniculum, что означает «сено». Из-за внешнего сходства с укропом и своих медицинских качеств в народе фенхель прозвали — укроп лекарственный (аптечный). Фенхель обладает сладковато-пряным вкусом и приятным запахом, сочетающим аромат укропа и аниса.
Бадьян, или анис звездчатый, не имеет ничего общего с анисом, кроме вкуса. Анис — однолетнее растение семейства зонтичных, растет, как укроп или фенхель. Бадьян — невысокое дерево, высохшие после цветения плоды которого по форме напоминают звездочку. Бадьян, или иллициум,— род цветковых растений семейства Лимонниковые.
... анис. На вкус бадьян сладковато-горьковат, острый, вяжущий, по запаху напоминает анис, но запах бадьяна значительно ароматичнее, тоньше и сложнее. Не ...
18 нояб. 2022 г. — Ошибиться с ними очень легко, потому что оба называются одинаково, только один — просто анис, а другой — звездчатый.
Анис. Главная · Статьи; Анис. Однолетнее растение семейства сельдерейных. В качестве пряности используются незрелые семена аниса, имеющие сладковатый вкус и ...
9 дек. 2018 г. — Название Illicium происходит от латинского illicium, что означает allurement(очарование) и относится в первую очередь к привлекательному аромату ...
Самое важное об обычном анисе Анис обыкновенный (Pimpinella anisum) — это однолетняя зонтичная трава, которая внешне очень похожа на укроп или фенхель и ...
Семена аниса находили при раскопках в постройках еще каменного века. Ученые предполагают, что дикий анис рос в Восточном Средиземноморье и Малой Азии, но в наши ...
Самое важное об обычном анисе Анис обыкновенный (Pimpinella anisum) — это однолетняя зонтичная трава, которая внешне очень похожа на укроп или фенхель и ...
Анис имеет более мягкие вкусовые особенности в сравнении с Бадьяном. По форме эти две специи также можно с легкостью отличить. Анис напоминает форму закрытого зонтика, бадьян же Производят бадьян целым в виде звездочек, отдельных зубчиков или молотым.