30 мая 2022 г. — Carolina Reaper, Перцовые баллончики (США). 1 200 000-2 000 000 ... Халапеньо. 2 500-5 000, Соус Табаско (классический). 1 500-2 500, Перец ...
Самый острый перец в мире перемолот и упакован, чтобы радовать безбашенных огнеедов своей непревзойденной остротой. Но будьте осторожнее, никогда не забывайте о том, что в этой баночке спрятался дракон с мощным обжигающим укусом в два миллиона сковиллей. Каролина Рипер всего лишь в 275 раз острее Халапеньо.
Эта специя активизирует выработку пищеварительных соков, улучшает желудочные и кишечные процессы, помогает справиться с лишним весом. Кроме того, чёрный перец горошком обладает антибактериальными свойствами, которые препятствуют размножению вредных микроорганизмов в желудочно-кишечном тракте.
«Кароли́нский жнец» (англ. Carolina Reaper) — сорт перца чили из рода Капсикум. В августе 2013 года был занесён в книгу рекордов Гиннесса как самый острый перец в мире. Сорт был выведен садоводом Эдом Карри, владельцем компании PuckerButt Pepper (Форт-Милл, Южная Каролина, США).
По шкале Сковилла халапеньо имеет рейтинг от 1000 до 20 000 баллов и является среднеострым. По сравнению с другими перцами чили острота варьирует от средней до высокой и зависит от условий выращивания, хранения и приготовления. Основная острота содержится в тканях, удерживающих семена в стручке.
Таблица остроты перцев
Единиц шкалы Сковилла | Острота | Сорт перца |
---|---|---|
10 000—100 000 | 🔥🔥🔥🔥 | Нью-Мексико чили (New Mexican Red Chiles) |
50 000—175 000 | 🔥🔥🔥 | Африканский птичий глаз African Bird's Eye (Peri peri) |
30 000—60 000 | 🔥🔥 | Кайен (Cayenne) , перец Табаско , Пекин (Pequin) |
35 000 | 🔥🔥 | Соус Табаско (Скорпион) |
Шкала жгучести Сковилла
Значение шкалы | Вещество или перец |
---|---|
1 500 000—2 300 000 | Каролинский жнец, Перцовые баллончики (США) |
1 200 000—2 000 000 | Скорпион Тринидада, 7 Pod(Pot) Douglah |
855 000—1 463 700 | Naga Jolokia, Naga Viper, Trinidad Scorpion Butch T 7, Infinity, Pot Brain Strain |
876 000—970 000 | Dorset Naga |
Каролина Рипер (Carolina Reaper) · Купить перец Каролина Рипер (Carolina ... Халапеньо (Jalapeno) · Чили Пуя (Chile Puya) · Купить перец Чили Пуя. 2 500—5 000 ...
Описание Самый острый перец в мире перемолот и упакован, чтобы радовать безбашенных огнеедов своей непревзойденной остротой. Но будьте осторожнее, никогда не забывайте о том, что в этой баночке спрятался дракон с мощным обжигающим укусом в два миллиона сковиллей. Каролина Рипер всего лишь в 275 раз острее Халапеньо.
12 мар. 2020 г. — Каролина Рипер / Carolina Reaper · Тринидад Скорпион / Trinidad ... Халапеньо · Jalapeño Pepper. 2500. 8000. Яркий, Травяной.
18 мая 2020 г. — 2. Carolina Reaper. Carolina Reaper SHU: 2.2 млн. Сравнение с халапеньо: в 880 раз острее. Страна происхождения: США.
22 сент. 2023 г. — Острота болгарского перца — 0 SHU, халапеньо — до 10 000 SHU, табаско — до 50 000 SHU. Carolina Reaper — один из самых острых перцев в мире ...
25 апр. 2022 г. — Для сравнения: по остроте он до 1272 раз острее перца Халапеньо. Но официальных соревнований с Каролиной Рипер пока еще не было, ни у перца ...
28 июн. 2023 г. — HP 56 почти в два раза острее «Каролины рипер», а значит, скоро и ему быть в Книге Гиннесса. Кульминация любого такого ТВ-шоу — это когда Эд ...
18 мар. 2020 г. — Каролина Рипер | Carolina Reaper. Острота: 2 200 000; Вкус: Сладкий, Фруктовый; Как выглядит: Небольшой ярко-красный стручок в форме фонарика ...
Это означает, что Carolina Reaper Red примерно в 175 раз острее самого острого халапеньо и на 200.000 единиц превосходит по остроте Trinidad Moruga Scorpion ...