Самое полезное мясо — курица Согласно одной из гипотез, употребление большого количества красного мяса может приводить к раку кишечника, так как в мышцах млекопитающих много красного дыхательного белка миоглобина.
К диетическим (то есть легким для усваивания) сортам мяса традиционно принято относить телятину, курятину и крольчатину, а также мясо индейки. Такое мясо не содержит много жира и прекрасно восстанавливает потребность организма в белке при различных заболеваниях.
Свинина также богата на многие другие витамины и минералы, например, кальций, магний, фосфор, калий, натрий, сера, цинк и йод — все они способствуют нервной проводимости, формированию скелета, поддержанию кислотно-щелочного баланса и бесперебойной работе мышц. Такого набора полезностей даже у говядины нет!
Самой главной опасностью в употреблении свинины является неправильное приготовление. Сырая или недожаренная свинина может содержать болезнетворные микроорганизмы, которые живут в необработанном мясе. Один из самых распространенных побочных эффектов от употребления плохо прожаренной свинины – токсоплазмоз.
Поэтому рекомендуется умеренное потребление мяса с предпочтением нежирных видов, таких как птица без кожи, рыба или мясо с низким содержанием жира. Нутрициолог Ольга Деккер рассказала корреспонденту Sport24, что важно знать перед употреблением в пищу этого источника белка.
4 окт. 2019 г. — Однако самым вредным мясом является свинина, считает Анна Ивашкевич. Продукт содержит много насыщенных жиров и при регулярном употреблении в ...
7 окт. 2019 г. — На переваривание этого вида мяса организм тратит много сил, поскольку свинина содержит большое количество насыщенных жиров. Кроме того, ...
Курятина – замечательное диетическое мясо, нормализует липидный обмен, удерживает уровень сахара и кровяное давление. Курицы, приобретенные в сегодняшних ...
Польза свинины для человека · Легкая усвояемость. Свиное мясо более легко усваивается в сравнении с бараниной. · Высокое содержание витаминов группы В. Особенно ...
17 апр. 2023 г. — – В красном мясе больше насыщенных жиров, – говорит нутрициолог. – В рационе взрослого человека для нормального функционирования организма ...
28 нояб. 2019 г. — Эксперт добавляет, что в говядине и свинине больше витаминов группы В, в которых люди сейчас очень нуждаются. Но при этом, уверена Белоусова, в ...
Полезные свойства курицы ещё в и в том, что в ней минимум холестерина, по этому показателю она уступает только рыбе. В курице много витамина В2, регулирующего ...
15 янв. 2021 г. — Действительно, свинина немного жирнее, чем мясо птицы или нежирная говядина. Однако существует распространенное заблуждение, что это в основном ...
Мясо свиньи содержит большое количество железа и витамина В12. Регулярное употребление его в пищу повышает уровень гемоглобина, выполняющего кроветворительную ...