Овсяные хлопья, такие как геркулес, получают либо из цельного овса, либо из очищенной крупы. Более широко распространён именно второй вариант, поскольку он ...
Значение и применение овса очень широко. Зерна используют для получения крупы, муки, кофе. Муку из овса широко применяют в кондитерской отрасли, например, для выпечки блинчиков. Зерно овса и овсяную солому используют для выработки комбикормов или концентрированного корма для скота.
Из его семян пекут хлеб, лепёшки и печенье, варят каши и пиво, получают корм для скота. Помимо высокой питательности, овёс обладает множеством целебных качеств — укрепляет сердечную мышцу, снижает уровень вредного холестерина, регулирует работу пищеварительной, нервной и мочеполовой системы.
Инструкция приготовления
Свойства овса помогают восстанавливать земельные наделы, находящиеся в упадке, а также запускают в течение 2-3 лет севооборот. Постепенно почва возрождается, теряя нитраты, накопленные за время применения минеральных подкормок. Грунт по мере питания сидератом становится рыхлым и влагоёмким.
Технология производства Для получения хлопьев цельные зёрна овса сушат, очищают от мякины, шлифуют и пропаривают. Под действием пара зёрна становятся мягче, что заметно сокращает время для их последующего приготовления в пищу. Той же цели служит и раскатывание, увеличивающее удельную поверхность продукта.
Овсянка (овсяная крупа) — это цельные зерна овса, которые собрали с поля и практически не подвергали термической обработке. В ней сохранены и зародыши зерна, и отруби. Внешним видом овсяная крупа напоминает длинный рис. Геркулес — это овсяные хлопья, из которых чаще всего большинство из нас готовит кашу.
3 февр. 2022 г. — Исследования показывают, что овес и овсяные хлопья очень полезны для здоровья. Они помогают сбросить вес, снизить уровень сахара в крови и ...
5 мая 2019 г. — Из недробленой крупы получаются отличные несладкие каши. Можно приготовить такую с овощами. По вкусу это будет что-то вроде плова. Для ...
Варили овес и для людей, изначально – в цельнозерновом виде. Первая, традиционная овсяная каша была не в виде хлопьев. Для того, чтобы приготовить ее, ...
Из овса вырабатывают также хлопья: Геркулес, лепестковые и Экстра. Овсяные хлопья Геркулес и лепестковые вырабатывают из овсяной крупы высшего сорта, а хлопья Экстра — из овса I класса путем дополнительного пропаривания, расплющивания на вальцах и высушивания.
20 июн. 2017 г. — - овсяные хлопья быстроразваривающиеся. Что выбрать? Каша овсяная с ягодами черникой и мёдом. Полезно, но долго. Цельная овсяная крупа сохраняет ...
Овсяную недроблёную крупу получают в результате пофракционного шелушения зерна с разделением продуктов шелушения в рассеве, воздушном сепараторе и на пади ...
Овсяная крупа. Её получают из зерен овса. Его, не чистят от зародышей и отрубей. В составе её витамины и минералы, такие как: токоферол, витамины группы В и ...
Что такое овсяная крупа ... Под овсяной крупой подразумевается продукт, получаемый в результате переработки злака — овса. Это ценная продовольственная и кормовая ...
Самая полезная овсяная каша получается из цельных зерен или не полностью очищенных. Она медленно усваивается, дает длительное ощущение сытости и надолго ...