4 авг. 2022 г. — У красных водорослей он колеблется в пределах 30-40% от СВ, что сравнимо с соей. Зеленые водоросли имеют довольно значительное содержание белка, ...
Для кулинарного использования морские водоросли заготавливают в мороженом, соленом, маринованном и сухом виде. Любые водоросли можно класть в супы и блюда из рыбы, из них делают очень вкусные салаты, в Японии и за ее пределами многие их виды – незаменимый ингредиент в суши-барах.
Красные водоросли – основные продуценты органического вещества на больших глубинах. Они являются кормом и укрытием для глубоководных морских животных. Наибольшее практическое значение имеют анфельция и филлофора, дающие студнеобразующие вещества – агар-агар, агароид, карраген.
Также из бурых водорослей получают маннит, из которого изготавливают маннитол — мочегонное средство, которое врачи применяют в послеоперационном уходе. Еще одна фармсубстанция — альгинат натрия, энтеросорбент, который подавляет патогенную микрофлору в кишечнике, также используется в составе для ранозаживляющих средств.
Издавна жители побережий, особенно в Восточной Азии, употребляли их в пищу, часто как основу рациона; сегодня бурые водоросли являются, прежде всего, сырьем для получения альгинатов, используемых в пищевой, текстильной, фармацевтической и биотехнологической отраслях промышленности.
Значение водорослей в природе состоит в следующем: Благодаря водорослям водоемы и воздух насыщаются кислородом. Так как водоросли — это растения, то для них характерен фотосинтез. В ходе его осуществления происходит поглощение углекислого газа и выделение кислорода, необходимого для дыхания живых организмов.
Из красных водорослей получают желирующее вещество агар-агар, которое нужно для изготовления мармелада, джемов. Агар-агар также применяется в научных лабораториях для выращивания микроорганизмов. Некоторые водоросли используются для биологической очистки загрязнённых вод.
Красные водоросли используются человеком по-разному. Из них получают агар-агар, который задействован в производстве косметических средств (мазей, кремов) ...
Из красных водорослей получают особые полисахариды – каррагены, подавляющие размножение вируса СПИДа (синдрома приобретенного иммунодефицита). Красные водоросли ...
Красные водоросли широко используются человеком в хозяйстве и быту. Многие багрянки не только съедобны, но и очень полезны. Из них готовят салаты, приправы, ...
Огромное практическое значение имеют такие водоросли из данного отдела, как анфельция, филлофлора, гелидиум, фурцелярия, из которых получают желеобразующие ...
Однако большинство красных водорослей имеют многоклеточные крупные талломы. ... Есть водоросли, из которых получают агар-агар для пищевой промышленности. Ad.
Полисахариды, которые являются важными агентами лекарственного и промышленного применения, получают из клеточных стенок многих красных водорослей. Экстракт ...
Автор: ЭА Титлянов · 2011 · Цитируется: 13 — Дульцит и сорбит — основные сахароспирты красных водорослей (Суховеева, Подкорытова, 2006). ... Агар получают в основном из представителей родов Ahnfeltia, ...