AllFAQ
Автор вопроса: Станислав Ковалев
Опубликовано: 24/11/2023

Что произошло с зефиром при нажатии?

У нас есть 25 ответов на вопрос Что произошло с зефиром при нажатии? Вероятно, этого будет достаточно, чтобы ваш вопрос получил ответ.
Отвечает Андрей Одежда

22 июл. 2023 г. — Особенно осторожно с пластиковыми контейнерами, они могут открываться при нажатии — так и зефир может зачерстветь, и всякий мусор внутрь попасть ...

Почему зефир становится рыхлым?

Такое может быть, если отсаживать массу слишком остывшей. Постарайтесь контролировать температуру и отсаживать, когда масса остынет до 45-44 градусов.

Можно ли Перевзбить Зефирную массу?

Если перебить зефирную массу до вливания сиропа, то пузырьки воздуха в белке начнут лопаться и масса опадет, станет жидкой. А если недобить белок, и в нем не сформируется достаточно количество пузырьков воздуха, то и после добавления сиропа, масса останется жидкой.

Почему не застыл зефир?

Чаще всего, причиной того, что зефир не застыл является некачественный или слишком слабый агар-агар. Дело в том, что он бывает разный, не обязательно причиной испорченного десерта является его просрочка (хоть на это тоже нужно обращать внимание).

Что будет если переварить сироп на зефир?

Если не доварить сироп до нужной температуры зефирная масса будет недостаточно плотной, если переварить, то зефир очень быстро будет кристаллизоваться, а сахар будет хрустеть на зубах, у зефира будет плотная корочка.

Что будет если не доварить сироп для зефира?

Если не доварить сироп до нужной температуры зефирная масса будет недостаточно плотной, если переварить, то зефир очень быстро будет кристаллизоваться, а сахар будет хрустеть на зубах, у зефира будет плотная корочка.

Зачем зефир кладут в морозилку?

Если вы возьмете зефирки, и положите упаковку с зефирками в холодильник или морозильник (морозильник быстрее и качественее), подождете час, откроете и вкусите одну зефиру - ВЫ БУДЕТ ПОРАЖЕНЫ! Холод усиляет вкус зефирок, а также делает их боле... вязкими, это трудно объяснить, нужно попробовать.

Почему плывет зефир?

Для пюре выбраны неподходящие фрукты или ягоды

Почему плачет зефир?

Зефир «плачет» - тут все просто. Слишком жидкое пюре, в котором много свободной воды.

Что означает слово зефир?

Зефир — кондитерское изделие, десерт. Зефир — западный ветер, дующий с Атлантического океана. Зефир — древнегреческое второстепенное божество. Зефир — ткань полотняного переплетения из гребенной пряжи.

Почему зефир покрывается корочкой?

Консервантом в них служат сироп из глюкозы или сахар. Однако качественный продукт может испортиться, если оставить его без упаковки на открытом воздухе. Сладкие белковые «розочки» быстро теряют влагу, подсыхают и покрываются корочкой.

Что произошло с зефиром при нажатии? Ответы пользователей

Отвечает Дмитрий Берменьев

7 мар. 2017 г. — При нажатии пальцем он пружинит. Если сделать зефир только на яблоках, то это отличное лакомство для детей — без красителей и аллергенов. Но, ...

Отвечает Александр Вадимов

22 июл. 2015 г. — Женечка, при нажатии на него он возвращает свою форму, палец липнет? ... Сначала грешила на Агар, потому что когда варила даже при 110 градусах не ...

Отвечает Дмитрий Никандров

... при нажатии на костёр , появлялась опция "пожарить зефир". И симы подносили к огню какие-то белые шарики на палочках, на зефир (который в коробке и ...

Отвечает Кристина Ваулина

Последний опыт - зефир созревал сутки, после сборки, на следующий день, при нажатии появляются трещины, зефир становится хрупким. ❓Что с ним не так? Заранее ...

Отвечает Сергей Палёнов

... консистенцию. При нажатии из зефира выделялся сахарный сироп, что, как предположили дегустаторы, свидетельствует о неправильных условиях хранения лакомства.

Отвечает Вика Юхтенко

9 нояб. 2021 г. — Готовый зефир не липнет к рукам и не деформируется при нажатии. Останется лишь собрать десерт. Отделите половинки от пергамента и соедините ...

Отвечает Дмитрий Бутер

Нет возможно сти измерить температуру, термометр не берёт маленький объём жидкости. Зефир форму держит отлично, но сдувается при нажатии. Внутри пористый, как у ...

Отвечает Максим Есионов

... при нажатии остается углубление, это свидетельствует о некачественном продукте. • Оцените аромат. Свежий зефир имеет приятный аромат. • Оцените вкус. Во вкусе ...

Отвечает Наталья Захарова

При нажатии появится выбор: войти или завести новый профиль. После ввода адреса почты и нажатия кнопки «зарегистрироваться», мы вышлем на вашу почту пароль.

Что произошло с зефиром при нажатии? Видео-ответы

Зефир! Почему зефир не получается? / Ответы на вопросы подписчиков

Всем привет! С вами Ирина Лямина Добро пожаловать на канал Ilbakery В видео вы получите все ответы на вопросы по ...

Зефир! Почему зефир не получается? / Ответы на вопросы подписчиков

Ошибки в приготовление Зефира.

Всем привет меня зовут наташа и вместе с вами я сегодня хочу приготовить зефир но но мой зефир не получится я хочу ...

Ошибки в приготовление Зефира.

Домашний зефир 5 советов. После этих советов получится с первого раза.

... сбить массу и зефир не получится зефир оставляем на 6-10 часов для стабилизации только после этого можно зефир ...

Домашний зефир 5 советов. После этих советов получится с первого раза.

Что будет если часто есть зефир

Поддержать автора канала: https://donatepay.ru/don/603066 Огромное спасибо за любую сумму. Сказать спасибо и сделать ...

Что будет если часто есть зефир

Что Будет с Зефиром в Морозильнике ○ Кухонные Эксперименты

Эксперимент по замораживанию зефира на агар-агаре. Можно ли его хранить в морозильнике и что с ним происходит ...

Что Будет с Зефиром в Морозильнике ○ Кухонные Эксперименты

Вопросы в тренде

Популярные вопросы