Взвешивание высушенного шафрана перед запаковыванием. Вместо шафрана часто используют более дешёвые пряности яркого оранжевого цвета — куркума и сафлор. Под ...
Причины просты. Шафранные крокусы цветут только в течение недели или двух в год, осенью; сбор специй трудоемкий, поскольку их можно собирать и обрабатывать только вручную. А еще у каждого маленького цветка только три рыльца, то есть на килограмм шафрана требуется около двух футбольных полей крокусов. Это 300000 цветов.
Шафран — отличный спазмолитик, противосудорожное, мочегонное и противовоспалительное средство. Помогает быстро устранить похмельный синдром, улучшает память, нормализует пищеварение, усиливает потенцию у мужчин. В древности пряную настойку давали женщинам во время менструации и перед родами, чтобы облегчить боль.
Шафран выращивают кустарными методами, собирают его строго на рассвете, причем рыльца (ту часть цветка, которая и используется как пряность) необходимо сразу же отделить. Остальное выбрасывают. Все это делается исключительно вручную; для получения одного килограмма шафрана нужно обработать около 150 тысяч цветков.
Получают шафран из высушенных рылец цветков шафрана, в основном его собирают в Иране. Шафран-клубнелуковичное растение, шарообразной формы, с довольно ...
Неудивительно, что в год во всем мире собирают всего около 300 тонн шафрана. Внешне настоящий шафран — это перепутанный клубок длинных нитей красновато- ...
12 окт. 2007 г. — Кроме того, каждые четыре года нужно обновлять луковицы, ведь шафран — это всего лишь тычинки цветка крокуса, которые собирают две недели в году ...
Выбирают из шафрана пестики, которые затем нужно высушить на солнце. Однако собирать шафран очень и очень трудоемко – сбор жилок шафрана происходит вручную ...
26 февр. 2017 г. — Древние греки и римляне из шафрана приготовляли благовонную воду, которой опрыскивали комнаты, залы, одежду. В классической античности шафран ...
14 июл. 2014 г. — Это самая дорогая на свете пряность, так как производство шафрана невероятно трудоемко. Получают шафран, собирая рыльца пурпурного посевного ...
Главными поставщиками шафрана сегодня являются: Испания, Португалия, Греция, Пакистан, Ирак, Иран и Индия (регион Кашмир). Полезный. Шафран обладает ярким, ...
20 нояб. 2021 г. — «Собирать шафран – очень кропотливая работа. Из одного килограмма цветов получаем всего 10 граммов урожая. Вот тут-то и говорят: «мал да удал», ...
Настоящий шафран - это высушенные рыльца крокусов. Он стоит очень дорого, потому что один цветок дает только три рыльца, а на килограмм нужно около 200000. Имеретинский шафран - это засушенные лепестки разновидности бархатцев.