Предварительно приготовленная айва используется для создания десертов и начинки для выпечки. Однако в сыром виде её редко едят. Употреблять айву в сыром ...
Айва можно есть как свежую, так и приготовленную. Сырую айву можно есть как яблоко, очищая кожуру и удаляя сердцевину с семенами. Также ее можно натереть на мелкой терке и добавить немного меда. Для приготовления айвы варенья, мармелада, компотов, цукатов или запеченной айвы, ее необходимо очистить от кожуры и сердцевины. Самый простой способ сделать айву съедобной - залить ее сахарным сиропом и бланшировать под закрытой крышкой.
Их вовсе не обязательно подвергать термической обработке. К употреблению пригодна и обычая айва. Прежде чем ее съесть, потребуется: нарезать плод дольками; поместить нарезку в кастрюлю с небольшим количеством воды и сахара; довести до кипения, не проваривая. После того как дольки остынут, их можно употреблять в пищу.
Но есть и противопоказания. Блюда из айвы нельзя есть при хронических запорах, предрасположенности к аллергии, плеврите, энтероколите. С большой осторожностью — детям, при язвенной болезни, беременности, высокой свертываемости крови, лактации. Перед тем как использовать айву, лучше посоветоваться с врачом.
В айве содержится множество полезных веществ: глюкоза, пектиновые соединения, фруктоза, соли калия, железа, кальция, фосфора и меди, а также витамины А, В, С, Е и РР. К тому же, в ней содержится большое количество антиоксидантов, которые помогают при стрессе и сильном умственном напряжении.
Айва, как правило, требует кулинарной обработки: из неё делают джемы, варенья и чатни, варят компоты, её добавляют в мясные блюда, кладут в пироги. Перед тем как готовить, айву разрежьте, а семена обязательно удалите – в них содержатся ядовитые вещества, которые пропадают при термообработке.
Айва часто используется для профилактики язвы желудка: ее сок относится к продуктам, которые предупреждают развитие язвы. Польза для сердечно-сосудистой системы. Плоды айвы содержат хлорогеновые кислоты, антоцианы, флавоноиды, катехины и проантоцианидины, что помогает нормализовать артериальное давление.
Айва – вообще частый ингредиент блюд кавказской и среднеазиатской кухни. Традиционное сочетание – айва с мясом, особенно с бараниной. Кислота айвы нейтрализует ...
В Средней Азии к ней относятся больше как к овощу. Айву добавляют и в плов, и в шурпу, чтобы ее деликатная кислота помогла справиться с ...
8 февр. 2022 г. — Айва – фрукт особенный. Это тот случай, когда внешне выглядит очень аппетитно, но вот скушать ее в сыром виде вряд ли получится. У айвы есть ...
Айва — фрукт, плод дерева айва обыкновенная (она же айва продолговатая), похожа одновременно и на яблоко, и на грушу. И при этом не может похвастаться ни глянцевой красотой первого, ни сочной сладостью второй. Это один из немногих фруктов, который практически нельзя есть сырым.
18 окт. 2022 г. — Айва — близкий родственник яблока и груши, но гораздо менее популярный фрукт, хотя его вкусовые качества и богатый состав точно заслуживают ...
В сыром виде айву едят редко, ее кислый и вяжущий вкус мало кому нравится. А вот аромат обогатит вкус чая, если положить туда пару свежих ломтиков. Сырые ...
Польза айвы для организма – это, безусловно, вкуснейшие повидло, варенье и джемы, которые даже после термообработки помогут в лечении воспалительных заболеваний ...
10 апр. 2021 г. — Из айвы готовят вкусный компот, джем и варенье. Оно имеет приятный янтарный цвет и аромат. Отличным дополнением к мясу станет пряный соус из ...
Айва чудесным образом преобразится после термической обработки. Из нее готовят изысканные десерты – желе, мармелад, конфеты, варенье.