AllFAQ
Автор вопроса: Анастасия Романова
Опубликовано: 23/11/2023

Что такое брюква на русском?

У нас есть 25 ответов на вопрос Что такое брюква на русском? Вероятно, этого будет достаточно, чтобы ваш вопрос получил ответ.
Отвечает Кирюха Гольцов

Хоть брюква и была одним из самых популярных видов еды у славян, она отнюдь не русского происхождения. В 1620 году в трудах шведского ученого Каспара Багунина, ...

Можно ли есть брюкву?

Корнеплоды можно употреблять в пищу в различных вариациях. Брюкву едят в свежем виде и добавляют в горячие блюда. Из нее получаются отличные свежие салаты, окрошка, овощное рагу. Её можно жарить в панировке как кабачки, делать котлеты и начинку для пирожков, запекать и сушить.

Как есть брюкву сырой?

Сырые корнеплоды добавляют в овощные и фруктово-овощные салаты, из них делают полезный сок. Сваренная отдельно, она входит в состав салатов. Ее добавляют в супы и овощные рагу, в качестве гарнира к мясным блюдам и как начинку для выпечки. Из натертой брюквы получаются вкусные оладьи и котлеты.

Как по другому называется брюква?

В некоторых районах России известна под названиями бручка, бухва, бушма, галанка, грухва, желтуха, землянуха, калега, калива, каливка, калига, калика, немка, либо шведская репа. В обиходной речи в России «брюквой» ошибочно называют кормовую свёклу — растение совершенно иного семейства.

Как выглядит брюква?

Кожура у брюквы сверху обычно зеленовато-серая или бурая, а ниже плод обычно желтый, иногда с выраженным фиолетовым оттенком. Мякоть у брюквы белая, кремовая или желтая. Форма корнеплодов в зависимости от сорта может быть круглой, овальной, в виде цилиндра или сплюснутого шара.

Что такое брюква ягода?

Брю́ква (Brassica napobrassica) — растение семейства Капустные, корнеплод. Название восходит к латинскому brassica eruca — «один из видов капусты». Плоды едят в свежем виде, тушат, жарят, варят. Молодую ботву добавляют в супы и салаты, используют в качестве приправы.

Для чего используют брюкву?

В США брюква входит в состав многих рагу, из нее делают пюре, добавляют в салаты. Много ели брюквы и в России. Ее парили в печи, как репу, жарили с грибами, готовили с брюквой тюрю – холодный суп с хлебом, добавляли в пироги. Свежую ботву можно использовать как приправу в салатах, а сушеную ботву - в супах и соусах.

Что такое брюква и как она выглядит?

Это прямой родственник репы и капусты, точнее, их гибрид. Растет корнеплод в Европе, Америке (там его называют интересным словом «рутабага»), а также на севере Африки. Кожура у брюквы сверху обычно зеленовато-серая или бурая, а ниже плод обычно желтый, иногда с выраженным фиолетовым оттенком.

Какая польза от брюквы?

Чем хороша брюква

Что такое брюква и с чем её едят?

Брюква — это гибрид репы и капусты. По форме она напоминает свеклу, но со светло-сиреневой кожицей сверху и белой внизу. Мякоть с легкой горчинкой, по вкусу похожа на репу. Употребляют брюкву сырой, добавляя в салаты, или варено-пареной.

Как едят брюква?

Брюкву едят в свежем виде и добавляют в горячие блюда. Из нее получаются отличные свежие салаты, окрошка, овощное рагу. Её можно жарить в панировке как кабачки, делать котлеты и начинку для пирожков, запекать и сушить. В брюкве содержится значительное количество горчичного масла.

Что такое брюква на русском? Ответы пользователей

Отвечает Александр Сыпков

Форма брюква возникла под влиянием слов типа тыква. Этимологический словарь русского языка. Займете., по-видимому, через посредство укр. яз. из польск. Польск.

Отвечает Даниил Тухватуллин

собир. Съедобные утолщенные корни этого растения белого или желтого цвета. Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН ...

Отвечает Тимофей Подлёднов

Кушанье, приготовленное из таких корнеплодов или с такими корнеплодами. Большой современный толковый словарь русского языка. Брюква. 1) брюзжащая лягушка; 2) ...

Отвечает Ирина Блинова

БРЮКВА — БРЮКВА, ы, жен. Корнеплод с крупным шарообразным сладковатым корнем светло жёлтого цвета. Столовая б. Кормовая б. | прил. брюквенный, ая, ое. Толковый ...

Отвечает Миша Глухих

Брюква обладает также муколитическим действием – способностью разжижать мокроту. В русской деревне несколько столетий назад брюкву употребляли зимой ...

Отвечает Андрей Брежнев

Краткая история возникновения и страна происхождения. Ботаниками установлено, что брюква – одна из древнейших овощных культур североевропейского или русского ...

Отвечает Фидарис Гарафутдинов

Брюква (лат. Brassica napobrassica) – двулетнее растение из семейства капустных. Это прямой родственник Репа - Википедия и капусты, точнее, их гибрид. Растет корнеплод в Европе, Америке (там его называют интересным словом «рутабага»), а также на севере Африки.

Отвечает Янита Джонс

БРЮКВА, -ы, ж. Корнеплод с крупным шарообразным сладковатым корнемсветло-желтого цвета. Столовая б. Кормовая б. 11 прил. брюквенный, -ая, -ое.

Отвечает Иван Кабаков

Брю́ква (Brassica napobrassica) — растение семейства Капустные, корнеплод. Название восходит к латинскому brassica eruca — «один из видов капусты».

Что такое брюква на русском? Видео-ответы

Что такое брюква и как ее выращивать

Расположение моего садового участка - АЛТАЙСКИЙ КРАЙ, город БАРНАУЛ. Брюква - замечательный вкусный и полезный ...

Что такое брюква и как ее выращивать

Чем полезна брюква?

Чем полезна брюква? Брюква (лат. Brassica napobrassica) — двулетнее растение подсемейства капустных семейства ...

Чем полезна брюква?

271_Вкуснее, чем кабачки. И это брюква.

Примерно 3 недели назад начали убирать и есть брюкву (сорт Русская Десертная). Что могу сказать про брюкву? Брюква ...

271_Вкуснее, чем кабачки. И это брюква.

БРЮКВА полезный, но забытый ОВОЩ

Брюква - забытый овощ. Как вырастить брюкву из семян. Как посадить брюкву. Выращивание брюквы через рассаду.

БРЮКВА полезный, но забытый ОВОЩ

А какая же каша без корня соленой брюквы?

В Китае во время каждого приема пищи приятно пить кашу, так как это полезно для здоровья. А какая же каша без корня ...

А какая же каша без корня соленой брюквы?

Вопросы в тренде

Популярные вопросы