Угревидный кларий — особая разновидность африканского сома, применяемого чаще всего для приготовления начинки в роллах и суши прекрасно сочетается с рисом, овощами, азиатскими приправами. Особенностью угревидного клария является полное отсутствие чешуи и «змееподобная» форма.
Топ 7 самых полезных рыб:
Конгер, более известен как угорь, это уникальная лучеперая рыба, которая водится как в морской, так и в пресной воде. Многие ценители морского угря предпочитают его благодаря отчетливому вкусу и приятной текстуре, в то время как другие избегают из-за слишком большого содержания жира.
Сначала можно подумать, что в воде плавает какая-то разновидность змей, но на самом деле это — речной угорь. Это особый вид рыб, длина тела которых может составлять 80 сантиметров, а масса достигать 4 килограмм. Они не опасны для человека и в основном питаются личинками насекомых, лягушками и мелкими рыбами.
В кларии, в отличии от угря в нет мелких косточек и мясо более темное, с розоватым оттенком. Дело в том, изначально в сыром виде у угря мясо прям белое-белое а у клария розоватое. Угорь прям тает во рту, а кларий имеет более рыхлую текстуру и структура мяса более мягкая и водянистая.
Кроме того, как утверждают врачи, витамины, присутствующие в мясе угря, действуют как антиоксиданты и способны предотвращать развитие онкологических заболеваний. Полноценные белки, которые легко усваиваются, незаменимы при восстановлении организма после заболеваний и для предотвращения рахита.
Его жарят и, снабдив подходящими соусами и гарниром, подают в качестве горячего блюда, а также добавляют в печеные роллы или используют в салатах. В отличие от угря угревидный кларий имеет более темный цвет мяса, и его легче разделывать перед приготовлением. Это особая разновидность сома с угреобразным телом без чешуи.
13 нояб. 2019 г. — В кларии, в отличии от угря в нет мелких косточек и мясо более темное, с розоватым оттенком. Дело в том, изначально в сыром виде у угря мясо ...
8 мар. 2023 г. — Считается, что там ловят самую лучшую и вкусную рыбу. Отчасти это так, но хороший ужин на стол можно найти и ближе. Подмосковная рыба, например.
28 авг. 2017 г. — Суши и роллы с настоящим речным угрем – это очень вкусный деликатес, который придется по душе всем ценителям необычных блюд, относящихся к ...
Например, Мурманск или Дальний Восток. Считается, что там ловят самую лучшую и вкусную рыбу. Отчасти это так, но хороший ужин на стол можно найти и ближе.
3 мая 2018 г. — «Сейчас появилась такая тема как копченый угревидный кларий, африканский сомик. Его обрабатывают и по вкусу он очень похож на угря. Разного рода ...
Запечённая шапочка (спайси соус, угревидный кларий) свежий огурчик, водоросли нори, японский рис, сливочный сыр. Соусы не входят в стоимость, ...
Кларий угревидный жареный в соусе Унаги. Соус 25%. Очень вкусная и недорогая альтернатива более дорогому угрю. Брэнд. Wike. Температура и срок хранения.
Цена указана за 1 кг. Кларий угревидный — достойная альтернатива речному угрю. Продукт полностью готов к употреблению.Его используют в роллах, салатах, ...
Суши и роллы с настоящим речным угрем – это очень вкусный деликатес, который придется по душе всем ценителям необычных блюд, относящихся к японской кухне.