Ревень - что за фрукт и с чем его едят? Если про ботанику - род травянистых растений семейства Гречишные. Если про еду - овощ. Ревень-это мясистые съедобные ...
Ревень - это многолетнее растение семейства гречишных. Съедобен только стебель ревеня, листья и корень ревеня считаются ядовитыми. Стебель обладает нежным кислым вкусом и обычно требует добавления сахара, хотя слишком много сахара затенит вкус ревеня. Ревень обычно тушат в сахарном сиропе, сиропе из засахаренного имбиря и красносмородинного.
При сборе ревеня часто возникает вопрос, когда лучше срывать черешки – до цветения или после. Опытные дачники и огородники не рекомендуют заготавливать растение в момент цветения. В это время рост растения приостанавливается, его стебли становятся слишком грубыми и волокнистыми. После цветения они непригодны в пищу.
Сегодня ревень - это в первую очередь вкусно. В пищу используют только стебли растения. Их цвет варьируется от малинового до светло-зеленого. Из-за повышенной кислотности овоща его не едят сырым, а готовят с добавлением каких-то ингредиентов, которые смогут смягчить вкус.
Поскольку ревень быстро грубеет, его приходится чистить. Овощечисткой тонкая кожица со стебля счищается легко, но выбрасывать ее не нужно. Промойте, перевяжите ее толстой нитью (можно специальной силиконовой) и отправьте в варящийся кисель-суп. Перед добавлением крахмала удалите кожицу.
31 мая 2016 г. — Чаще всего ревень используют как начинку для пирогов или варят фруктовый компот(фрукты в густом сиропе), который просто бесподобен в горячем ...
Чаще его едят с сахаром, либо добавляют в различные блюда. Обычно черенки нарезают и варят, либо тушат. Можно запечь с сахарным сиропом. Где растет ревень?
Ревень – удивительное растение! Его съедобная часть – стебель, а листья считаются ядовитыми! С точки зрения ботаники, это овощ, однако рецепты блюд с ревенём ...
4 июн. 2019 г. — Недаром американцы называют ревень pie plant, то есть растением ... Быть может, в вашем арсенале есть фирменные блюда или напитки с его участием?
Ревень - что за фрукт и с чем его едят? Если про ботанику - род травянистых растений семейства Гречишные. Если про еду - овощ. Ревень-это мясистые съедобные ...
Ревень — уникальное растение во многих отношениях. Его листья ядовиты, в то время как стебель считается съедобной частью.
Ревень - это овощ, но готовится он как фрукт. Съедобен только стебель ревеня, листья и корень ревеня считаются ядовитыми. Зато стебель обладает нежным ...
Ревень — не самый привычный продукт для нашего стола. Культура одной из первых радует свежим урожаем уже в мае-июне. Сочные мясистые стебли — главная съедобная часть растения семейства гречишных. Листья и соцветия ревеня практически не употребляют в пищу, а корни применяют в лечебных целях.
30 янв. 2019 г. — Что такое ревень и как его едят? ... Ревень – это многолетнее травянистое растение, выращиваемое из-за его сочных розово-красных съедобных стеблей ...