... (Сумак) – Специя Приправа Для каких блюд подходит - Готовлю Курицу в духовке. 2 ... русском и английском языках и к какому блюду она лучше подходит... 4 года ...
Сумах, или сумак (лат. Rhus) – измельченные плоды растения из семейства анакардиевых (сумаховых), родом из Северной Африки, Южной Европы, Афганистана и Ирана. Родственник ядовитого плюща, хотя и не обладает зловещими свойствами последнего. На изготовление приправы идут красные плоды-костянки растения.
Сумах пушистый, его еще называют виргинский, бархатный, оленерогий, уксусное дерево - единственный вид, выживает в средней полосе. Достигает в высоту до 10 метров. У него ажурная крона до 5 м в диаметре, а толстые, густо опушенные светло-бурые побеги напоминают оленьи панты.
Оказывается - можно. В состав этой приправы входят лавровый лист молотый, перец черный, перец душистый, чеснок гранулы, томат сушеный резаный, сумах, базилик, розмарин, лук молотый, паприка молотая, мускатный орех, укроп, петрушка. То есть ничего дико перчёного, просто борщ стал ароматнее и ярче на вкус.
Сумах можно использовать вместо лимона, он придает блюду кисловатый вкус и красно-розовый цвет. В турецкой кухне его добавляют в салаты, на Кавказе в маринад для шашлыка, им посыпают рис, иногда посыпают им десерты. Отвар сумаха добавляется в мясные и овощные блюда. Сумах также добавляется в кебабы.
Приправа сумах - пряность, заменяющая лимон. Сумах молотый обладает терпким, немного вяжущим, освежающим кислым вкусом. Специя сумах придает еде насыщенно-бордовый цвет, используется как натуральный краситель. Сумах отлично подойдет для мяса, птицы, рыбы, сочетается с овощами в салатах.
1 июл. 2020 г. — Сумак (по-арабски «сумах») – гроздья ягод красного и коричневого цвета из семейства Сумаховые, в высушенном и молотом виде использующиеся в ...
Сумах – специя, получаемая из плодов кустарникового растения семейства Анакардиевых. По виду специя напоминает мелкие темно-розовые крупинки.Не найдено: русском? | Нужно включить: русском?
Сума́х, или сума́к - это специя, которую готовят из размолотых ягод дерева сумаха. Существует более 250 видов этих деревьев. Почти все пригодны для приготовления ...
Sumak («Сумак) — сумах Эта пряность получается из молотых ягод дерева сумаха дубильного («уксусное дерево»). Обладает красновато-бордовым цветом и кислым вкусом.21 апр. 2020 г.
Сумак — именем С. или шмака называется весьма распространенный дубильный материал, представляющий высушенные листья и ветви растения вида Rhus (см.
Сумак или сумах (от арамейского «Sumaqa» — красный) – это популярная на Востоке пряность бордового оттенка с кисловатым, слегка вяжущим вкусом, ...
Латинское название. Rhus coriaria L · Синонимы. сумак · Родина. Средиземноморье · О продукте. Сухие плоды многолетнего кустарника из семейства сумаховых. · Вкус и ...
«poison sumac» - перевод на русский · volume_up. ядовитый сумак · volume_up. яд сумах.
СУМАК — СУМАХ, ТАКЖЕ ШМАХ, СУМАК (араб.). Дубильное или красильное дерево южной Европы. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н.