Сушить траву можно несколькими способами. Обычно это ... Наука, 1949г, армянское и азербайджанское название растения - «сибех», грузинское – «копрчхила».
— Армяне сами себя называют «хайами», поскольку они якобы потомки мифического Хайка. Однако и это их вымысел. В Малой Азии, в верховье Евфрата в древних письменных источниках было найдено название страны Хайаса-Аззи. Армяне сразу после этого стали называть ее своей прародиной, хотя ранее и не знали о ее существовании.
Блюдо интересно тем, что каждый раз его можно готовить по-новому с различными специями: хмели-сунели, уцхо-сунели, молотым кориандром, молотым базиликом, чесночным порошком и т. д. Для этого рецепта лучше брать не замороженное, а свежее мясо, иначе готовое мясо рискует получиться сухим.
В Армении великое количество ароматных трав: авелюк (его листья сушат на зиму, оплетая в косы), кинза, базилик, нана, спанах, кирсалат, портулак, пиперт, тал, тархун, урц - в итоге больше трехсот видов самой различной травы, которую сушат, маринуют, варят, поджаривают, парят, тушат, заваривают, как чай, разрезают на ...
Это дикорастущее горное растение сибех, а по-русски "резак". Тут его ценят, стоит он нынче достаточно дорого и этак будет стоить до армянской Пасхи, когда сибех принято подавать на стол. Он ценится больше, например, шпината. Вообще, дикорастущие травы гораздо полезнее, чем культивированные.
Прослушать это сообщениеПриостановить
26 июн. 2021 г. — Сибех — это дикорастущее горное растение, а по-русски «резак». Это растение помогло многим армянам восстановить свои силы после холодных зим ...
Замороженный резак (Сибех) используют для приготовления специальных блюд. Пищевая ценность на 100 г: белки - 2,8 г. жиры - 0,3 г. углеводы - 9,0 г. ... Нетто: 400 ...
Это, то самое растение, которое помогло многим армянам в голодные годы начала 90 х. восстановить свои силы и здоровье после холодных зим без света, газа, ...
13 мая 2020 г. — Сибех- дикорос, а для кого-то и сорняк, но съедобный и вкусный, очень любимый армянскими гурманами. Сибех или резак- один из первых дикоросов.
Резак (Сибех) замороженный "Тамара" на развес. ... СУШЕНЫЕ ТРАВЫ · УКСУС · ЗАМОРОЖЕНАЯ ПРОДУКЦИЯ · КАРТОФЕЛЬ ФРИ · КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ ...
31 мар. 2019 г. — ... сибех принято подавать на стол. Он ценится больше, например, шпината. Вообще, дикорастущие травы гораздо полезнее, чем культивированные. В ...
17 нояб. 2022 г. — На самом деле, сибех это дикорастущее горное растение. В Армении традиционно используется для приготовления блюд.
29 мар. 2012 г. — сибех. Вот оказывается что мы ели под названием "гусиные лапки" в Цахкадзоре ... травы, которую сушат, маринуют, варят, жарят, парят, тушат ...