Специя шафран, описание, использование в кулинарии, медицине, история пряности ... Турции, Иране, Индии, Пакистане, Китае и Японии, Мексике, США, а также, на ...
Сами нити шафрана должны быть тёмно-оранжевого цвета, истончённые с одной стороны и слегка сплющенные с другой. Сплющенный конец нити обычно бывает окрашен в жёлтый цвет, и это правильно. На самих нитях не должно быть граней и махры – это означает, что перед вами окрашенная и ароматизированная целлюлоза.
Самым лучшим считается кашмирский шафран, выращиваемый на севере Индии в штатах Кашмир и Химачал-Прадеш. Там для него идеальные условия произрастания. Рыльца индийского шафрана традиционно собирают целиком, сушат под жаркими лучами солнца, затем сортируют, погружая в воду.
Шафран — это ароматная приправа и натуральный пищевой краситель, который получают из цветов посевного крокуса. Трава по праву считается одной из самых дорогих ...
12 окт. 2022 г. — Шафран используется в самых разных сферах, пищевой, косметической, фармацевтической и т.д. Турция заготавливает его как для собственных нужд, ...
Теперь про молотый шафрана. Тут всё совсем просто. Желтый порошок с названием «шафран» – это куркума (zerdeçal). Иного не дано. Просто имейте это в виду, когда ...
14 июл. 2014 г. — Несмотря на то, что родина шафрана – Восток, его научились выращивать и в Испании, и в Италии, и в Турции, и в некоторых других странах. Как ...
Так называемый турецкий шафран - приправа, применение которой распространено повсеместно: в Турции, на Кавказе, во Франции, Польше, Италии и на территориях ...
Турецкий Шафран Чай Зеленый Байховый Эрва Шерстистая Шри Ланка Assand в Пакетиках Чай Ягодный Микс Прессшпан Листовой Море Чая Нечайный Чай Айс Кри Оранжина ...
Слово «шафран» и тот факт, что это одна из самых дорогих и ценных специй в мире, известны многим. Однако, очень часто многие используют у себя на кухне ...
Safran («Сафран») — шафран В турецкой кухне шафран с давних пор использовался при изготовлении сладостей и для придания тесту и блюдам красивого желтого оттенка и необычайно тонкого аромата.21 апр. 2020 г.
24 дек. 2020 г. — О том, что шафран – самая дорогая в мире пряность знала давно. Нечто похожее часто продают в турецких лавках и на базарах, но покупать не ...