Зеленая чечевица относится к семейству бобовых. Это сейчас она для нас считается экзотикой, а во времена царской Руси плантации чечевицы на земле русской ...
Зеленая чечевица - это вид пищевой чечевицы с зернами зеленого цвета. В зависимости от сорта может быть крупносеменной и мелкосеменной. Зеленая чечевица считается недозрелой, но есть и специально выведенный сорт под названием «французский» с синеватыми точками. Она варится дольше своих собратьев, около 1 часа, и используется для рецептов салатов и вторых блюд. В зеленой чечевице немного больше белка и клетчатки, чем в других видах.
Поэтому употреблять ее нужно в меру. Придется отказаться от бобов людям, страдающим патологиями почек и подагрой. Из-за наличия пурина они могут спровоцировать избыточное накопление мочевой кислоты. С осторожностью следует есть бобы при панкреатите и желудочно-кишечных заболеваниях.
Чечевица бывает разных сортов, они отличаются по цвету и немного по вкусу. По содержанию питательных веществ все виды чечевицы примерно одинаковы, однако в зеленой чечевице больше белка и кальция, она лучше, чем красная, сохраняет оболочку, в которой много клетчатки.
Красная чечевица варится быстрее всех остальных видов (за 10-15 минут), поэтому ее часто используют для приготовления крем-супов, каш, запеканки и начинки для пирожков. Зеленая, коричневая и черная варятся дольше (20 минут примерно) и хорошо держат форму, поэтому будут идеальным вариантов для салатов, гарниров и рагу.
+7 (963) 574-54-44 (WhatsApp, Telegram) - оператор интернет-магазина;
Фасовка | Цена | Цена за 1 кг |
---|---|---|
ФасовкаЧечевица зелёная - сумка 5 кг | Цена 655 руб. | Цена за 1 кг 131 руб. |
ФасовкаЧечевица зелёная - сумка 10 кг | Цена 1290 руб. | Цена за 1 кг 129 руб. |
ФасовкаЧечевица зелёная - сумка 25 кг | Цена 3150 руб. | Цена за 1 кг 126 руб. |
Отличия имеются и в составе: в зеленой чечевице больше калия, железа, кальция. Она лучше, чем красная, сохраняет оболочку, в которой много клетчатки – пищевых волокон. В зернах красного цвета содержится бета-каротин. Она превосходит зеленую по концентрации витамина В.
Данная культура богата витаминами, микроэлементами. В ее составе много белка, который легко усваивается организмом. Из всех зернобобовых она больше всех богата железом, витамином B1 и аминокислотами. Также есть микроэлементы: кальций, магний, калий, фосфор, железо, омега-3, омега-6.
Зеле́ная чечеви́ца — вид пищевой чечевицы с зернами зеленого цвета. В зависимости от сорта может быть крупносеменной и мелкосеменной. Название «чечевица» произошло от общеславянского слова «сочевица». Пищевая ценность на 100 г.
17 янв. 2021 г. — Прежде всего цветом, но это не единственный критерий. Отличия имеются и в составе: в зеленой чечевице больше калия, железа, кальция. Она лучше, ...
Чечевица зеленая 3кг. Для салатов, супов, гарниров. Подходит для проращивания. 5.0 ...
Зеленая чечевица : описание продукта. Это недозрелая коричневая чечевица. Замачивать перед варкой ее не надо, варится она довольно быстро, ...
Чечевица — бобовое растение, плоды которого используют в пищу или для корма домашних животных. Выделяют красные, коричневые, зелёные и черные зёрна как 4 ...
Зелёная чечевица - прекрасный диетический продукт, который содержит много белка (24-25%) с ценными незаменимыми аминокислотами и мало жира (1,9%), ...
12 дек. 2022 г. — Более мелкая чечевица бывает разных цветов: зеленая, зеленая мраморная («французская»), черная («белуга»), коричнево-красная и др. Наиболее ...
Зелёная чечевица – представитель бобовых. Имеет тёмно-зелёный цвет. В готовом к употреблению виде по консистенции напоминает варёный горох.
Чечевица зеленая - в кулинарии семена одной из разновидностей чечевицы обыкновенной. Наряду с ней и другими видами этого травянистого растения является ...