23 янв. 2018 г. — Химический состав. В то время как гвоздику обычно знают по ее аппетитному вкусу и аромату, она еще наполнена витаминами, минералами и другими ...
Гвоздика содержит следующие элементы:Белки — 5,97 г; 1 Белки – 6 г.Углеводы — 65,53 г; 2 Углеводы – 27 г; содержит 65,5 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 65% всей энергии из порции или 262 кКал.Жиры — 13 г; 2 Жиры – 20 г.Вода — 9,87 г;Зола — 5,63 г;Пищевые волокна — 33,9 г; Суммарное содержание сахаров — 2,4 г, клетчатки — 33,9 г, крахмала — н/д.
Особенно это касается печени. Согласно исследованиям, воздика обладает гепатопротекторным действием. Как пояснили ученые, специя способна улучшить липидный профиль и защитить печень от повреждений. Кроме того, гвоздика обладает противовоспалительным и болеутоляющим эффектом.
Спиртовая настойка цветков растения in vitro оказывает бактериостатическое действие на дифтерийную палочку, возбудителя сибирской язвы, золотистый и белый стафилококк, бациллы паратифа А и Б, дизентирийные бактерии типа Шиги, Флекснера, бациллы холеры и чумы, а также вируса гриппа.
Гвоздика применяется в медицине, кулинарии, парфюмерии. Она может использоваться для лечения различных патологий и расстройств — расстройство пищеварения, боль в горле, проблемы ротовой полости, зубная боль, артриты, фурункулы, конъюнктивит, катаракта и др. Бутоны добавляют в супы, соусы, бульоны.
Глутаминовая кислота — 0,56 г; · Серин — 0,24 г; · Аланин — 0,29 г; · Аспарагиновая кислота — 0,6 г; · Глицин — 0,28 г; · Тирозин — 0,19 г; · Пролин — 0,39 г;
15 дек. 2021 г. — Антигельминтный. Гвоздика входит в состав самых эффективных противоглистных сборов и препаратов. · Антиканцерогенный. · Антистрессовый.
Пряность является очень полезной. На треть она состоит из клетчатки, содержит золу и эфирные масла. Витаминный состав пряности составляют практически все витамины группы В, витамин РР, аскорбиновая кислота. Из минеральных веществ в состав бутона входит магний и кальций, медь, цинк, калий и фосфор, натрий.
Основными действующими веществами бутонов гвоздичного дерева являются эфирное масло (до 20-22%) и дубильные вещества (14-20%). Главный компонент эфирного масла ...
Ее добавляют в колбасы, печеночные паштеты. Гвоздика входит в состав приправ для приготовления горячих винных напитков. Купить специи гвоздика Вы можете в нашем ...
Пищевая ценность и химический состав "Гвоздика, молотая". ; Кальций, Ca, 632 мг, 1000 мг, 63.2%, 23.1% ; Магний, Mg, 259 мг, 400 мг, 64.8%, 23.6% ; Натрий, Na, 277 ...
Гвоздика входит в состав знаменитой китайской смеси 5 специй, и ... Активно применяется в стоматологии, входит в состав антисептиков и обезболивающих.
Главной составной частью (до 85%) эфирного масла является эвгенол. В его состав входят также кариофиллен, ацетилэвгенол (3%), смесь бициклических сесквитерпенов ...
Гвоздика имеет богатый состав элементов и кроме белков и углеводов включает пищевые волокна, кальций, железо, магний, фосфор, натрий, калий и цинк, а также ...