В хмеле найдено эфирное масло сложного состава (до 3%), органические кислоты (валериановая, изовалериановая и др.), желтый пигмент, лейкоантоцианы, смолистые и ...
ХмельХимический состав Активные вещества хмеля: полифенольные соединения (антоцианиды, фенолкарбоновые кислоты, катехины), горечи и эфирное масло. ...Лечебные свойства хмеля В лекарственных целях используют шишки хмеля. ...Хмель в народной медицине В народной медицине хмель включают в успокоительные травяные сборы, которые рекомендуют пить страдающим бессонницей и нервными болезнями. ...Хмель. Применение, описание, химический состав, противопо…hnb.com.ua/articles/s-zdorovie-khmel-2204
Комплекс биологически активных веществ (в т. ч. флавоноидов, гормонов, витаминов) обуславливает противовоспалительные, капилляроукрепляющие, гипосенсибилизирующие и болеутоляющие свойства. Кроме того, галеновы препараты шишек хмеля обладают регенеративными, бактерицидными и фунгицидными свойствами.
Таблица сортов хмеля
Название | Альфа % | Описание |
---|---|---|
Cascade | 4.5%-7% | Приятный, цветочный, цитрусовый, пряный. Может давать тон грейпфрута |
Centennial | 8%-11.5% | Умеренный, цветочный с цитрусовыми нотками |
Challenger (UK) | 6.5%-8.5% | Мягкий до умеренного, пряный |
Chinook | 10%-14% | Мягкий до умеренно тяжёлого, пряный, сосновый, грейпфрутовый |
Успокаивающее (седативное) действие шишек хмеля связывают с горьким веществом лупулином. Комплекс биологически активных веществ (флавоноиды, гормоны, витамины и др.) обусловливает противовоспалительные, капилляроукрепляющие, гипосенсибилизирующие и болеутоляющие свойства шишек хмеля.
Основными активными веществами являются горечи, полифенольные соединения (флавоноиды, антоцианидины, катехины и фенолкарбоновые кислоты) и эфирное масло. Основным флавоноидом хмеля является ксантогумол из группы халконов. Хмель является мягким седативным средством, которое по активности немного уступает валериане.
Таким образом, хмелепродукты – это размельчённые шишки хмеля, спрессованные в гранулы. Именно такую форму чаще всего используют пивовары, поскольку они подходят для долгого хранения. С помощью гранул можно настроить автоматическую дозировку и придать напитку равномерную горечь.
Препараты соплодий хмеля оказывают успокаивающее, мочегонное, противовоспалительное, спазмолитическое и болеутоляющее действие. Применяют их при повышенной нервной и половой возбудимости, бессоннице, неврастении, радикулитах, заболеваниях почек, болезненных менструациях, ночных поллюциях, климаксе.
Препараты соплодий хмеля оказывают успокаивающее, мочегонное, противовоспалительное, спазмолитическое и болеутоляющее действие. Применяют их при повышенной нервной и половой возбудимости, бессоннице, неврастении, радикулитах, заболеваниях почек, болезненных менструациях, ночных поллюциях, климаксе.
4 мая 2021 г. — Эфирные масла отвечают за вкусовые и ароматические компоненты, которые добавляет хмель. Они имеют сложный состав и являются более летучими в ...
16 апр. 2020 г. — Остальной состав представлен гераниолом, линалоолом, лупаролом, фарнезеном, кариофилленом и эфирами уксусной, масляной и других кислот. В ...
Продукция "Нашего Кедра", в состав которой входит "Хмель обыкновенный": Бальзамы серии "Долина Свободы" (Фито-ПаМ) · Чаи на травах профилактические "Алфит ...
Важнейшей составной частью хмеля является группа веществ, к которым относятся хмелевые смолы, дубильные вещества и эфирное масло, участвующие в ...
28 февр. 2020 г. — В официальной медицине эфирное масло хмеля известно своим анестезирующим, антисептическим и седативным действием. Оно входит в состав таких ...
Пищевая ценность и химический состав "хмель". ; Хлор, Cl, 39 мг, 2300 мг ; Микроэлементы ; Йод, I, 2 мкг, 150 мкг ; Селен, Se, 2.5 мкг, 55 мкг ; Фтор, F · 91 мкг ...
Состав · Соплодия, или шишки, хмеля содержат горькое вещество лупулин, гумуленовую кислоту и изомеры гумулинона, гумулон, лупулон, триметиламин, эфирное масло.
Среди лекарственных средств, содержащих хмель, — валокордин, валоседан, Ново-Пассит, корвалдин, седавит, уролесан и др. Хмель входит в состав большого ...
В соплодиях хмеля содержится эфирное масло (до 3 %, по другим данным, 0,3—1,8 %), хмелевые смолы, воск, камедь, горькие вещества (16—26 %, по другим данным, 11—21 %), валериановая, n-аминобензойная и хмелевая кислоты, гликозид лупулин, каротин, аскорбиновая кислота, холин, тиамин, никотиновая кислота, жёлтое красящее ...