В состав тофу, прежде всего, входит соевое молоко, которое и лежит в основе изготовления этого продукта. Его створаживают при помощи коагулянта, например ...
Тофу - это продукт из соевых бобов, получаемый путем свертывания соевого молока при помощи коагулянта, например, нигари, сульфата кальция или лимонной кислоты. В состав тофу входит соевое молоко, которое лежит в основе изготовления этого продукта. Тофу - это творог белого цвета, обладающий нейтральным запахом и вкусом. В твердом тофу содержится 10,7% полноценного растительного белка, а в твороге - 5,3%. В порции тофу весом около 100 г содержится 70 ккал, 8 г белка, 4 г жира, 1,5 г углеводов, 1 г клетчатки, 201 мг кальция, 9,9 мг селена и 0,6 мг марганца.
Если вы открыли упаковку, но использовали только часть тофу, остатки нужно промыть и залить водой, а воду менять каждый день, она не позволит тофу впитывать запахи окружающих продуктов — таким образом, продукт можно будет использовать еще в течение недели. Летом, когда жарко, тофу лучше хранить в соленой воде.
Злоупотребление этим продуктом может вызвать диарею. Также несмотря на пользу для женского здоровья, беременным женщинам рекомендуется отказаться от этого сыра, поскольку он может вызывать сбои гормонального фона. Также не стоит употреблять тофу при заболеваниях щитовидной железы.
Сырой тофу Повара прозвали тофу «белым холстом», потому что он отлично сочетается с любыми ингредиентами. Его можно употреблять в пищу без кулинарной обработки, например, в виде блюда хияякко. В процессе подготовки топпинга для хияякко лучше вытащить тофу из холодильника, чтобы он согрелся до комнатной температуры.
Отвечая на вопрос, сколько можно есть тофу – не более 100 г в день. Соевый творог рекомендуется хранить в холодильнике не более 7 дней. Перед этим его необходимо достать с упаковки и выложить в пластиковый контейнер, заполненный подсоленной водой. Это поможет сохранить вкус сыра и защитить его от посторонних запахов.
Тофу или «соевый творог» — богатый белком пищевой продукт из соевых бобов, похожий на мягкий свежий сыр типа адыгейского. Тофу обладает нейтральным вкусом (то есть собственный вкус почти отсутствует), что является одним из преимуществ продукта и позволяет универсально использовать его в кулинарии.
Злоупотребление этим продуктом может вызвать диарею. Также несмотря на пользу для женского здоровья, беременным женщинам рекомендуется отказаться от этого сыра, поскольку он может вызывать сбои гормонального фона. Также не стоит употреблять тофу при заболеваниях щитовидной железы.
17 мар. 2023 г. — Процесс его приготовления аналогичен производству сыра: тофу делают из сгущённого соевого молока, спрессованного в твёрдые блоки. Сначала ...
6 мая 2015 г. — В 100 г тофу содержится: 11 г белка, 5 г жира, 0,4 г углеводов, 0 г холестерина, 146 мг кальция, 105 мг фосфора, 1,7 мг железа, 0,09 мг ...
В Китае и Японии его добавляют в «мисо-суп», в различные овощные блюда и салаты, обжаривают в панировке и в кляре. Нежный шелковый сыр «Тофу» входит в состав ...
18 авг. 2021 г. — 70 ккал · 1,5 гр углеводов · 8 гр белка · 4 гр жира · 1 гр клетчатки · 0,6 мг марганца (31% РСН) · 201 мг кальция (20% РСН) · 9,9 мг селена (14% РСН) ...Что такое тофу? · Питательная ценность · Облегчение симптомов...
Пищевая ценность и химический состав "Тофу, сырой, обычный, 8% белка, приготовленный с сульфатом кальция". ; Кальций, Ca, 350 мг, 1000 мг, 35%, 46.1% ; Магний, Mg ...
4 апр. 2022 г. — Если вам интересно, что такое сыр тофу и как его готовят, вы не одиноки. Самый простой, базовый состав тофу – это соевые бобы, вода и коагулянты ...
Нежный «шелковый» тофу входит в состав многих десертов. Его можно использовать для приготовления смузи, соусов и заправок для салатов, а также часто ...
Продукт содержит магний, который отвечает за выработку мозгом серотонина и препятствует появлению признаков депрессии. Состав и полезные свойства сыра Тофу ...
Состав: натуральные соевые бобы, питьевая вода, соль, без консервантов.