Автор: ГА Дебелый · 2012 · Цитируется: 37 — В статье представлен аналитический обзор современного состояния производства в мире и России основных зернобобовых культур – сои, гороха, люпина, фасоли.
Зерновые продукты объединяют многочисленную группу компонентов рациона, получаемых в результате технологической переработки злаковых растений: пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, ячменя, проса, сорго. Крупа - пищевой продукт, состоящий из цельных или дроблёных зёрен различных культур.
К зернобобовым культурам относятся: горох (посевной и полевой, или пелюшка), кормовые бобы, вика посевная, фасоль обыкновенная, люпин (белый, желтый, многолетний, узколистный), соя, чечевица, чина, нут. Зерновые бобовые культуры возделывают для получения семян с высоким содержанием белка.
Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) приводит следующую классификацию зернобобовых:
Кроме того, зернобобовыми не являются культуры, плоды которых используются главным образом для извлечения растительного масла (например, соя и арахис), а также растения семейства бобовых, семена которых используются исключительно для посевных целей (например, семена клевера и люцерны).
Представителями зернобобовых являются такие культуры, как фасоль (обыкновенная, луновидная, красная, остролистная), горох, бобы, адзуки, урд, чечевица, бамбарский земляной орех, люпин.11 сент. 2019 г.
Соя входит в состав кормов для сельскохозяйственных животных. Сою выращивают в Евразии, Америке, Африке, Австралии. Соя (Glycine). Цветковые растения.
Зернобобовые культуры могут внести весомый вклад в восстановление экосистем планеты. Алексей Дюмулен, эксперт зернового рынка, отметил, что еще пять лет ...
Зерновые культуры имеют важнейшее значение для населения всего земного шара. Хлеб – основной продукт питания человека, зерно – концентрированный корм для ...
26 окт. 2019 г. — горох;; фасоль;; нут;; бобы;; соя;; арахис;; чечевица. ; горох — 30%;; фасоль — 32%;; нут — 25%;; кормовые бобы — до 28%. ; тля;; саранча; ...
ЗЕРНОБОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ — растения сем. бобовых, возделываемые для получения зерна (семян), богатого белком. Более 60 видов из 17 родов горох, фасоль, соя, нут, ...
К семейству бобовых относятся ценные культурные растения: горох, фасоль, соя, чечевица, арахис. Все их органы содержат большое количество белка.
Зерновые и зернобобовые культуры. 55.0. 56.9 ; пшеница. 26.2. 27.2 ; рожь. 4.5. 4.5 ; ячмень. 12.2. 13.3 ; овёс. 7.4. 7.1.
Зернобобовые культуры принадлежат к ботаническому семейству Бобовых, возделываемых для получения продовольственного и кормового зерна, богатого белком.