Белковые молекулы представляют собой линейные гетерополимеры различной длины, мономерами которых являются аминокислоты. В состав белков входят углерод, водород, кислород и азот. Кроме того, почти все они содержат серу, так как она входит в состав аминокислот цистеина и метионина.
Белки или протеины — это высокомолекулярные органические вещества, состоящие из аминокислот, соединенных пептидными связями. Белки — важнейшие составляющие живых клеток, выполняющие различные функции. Аминокислотный состав белков определяется генетическим кодом, и в большинстве случаев используется 20 стандартных аминокислот. Белки, состоящие менее чем из 40 аминокислот, называют пептидами.
Прослушать это сообщениеПриостановитьОни входят в состав клеток мышечной ткани, кожи и крови, обеспечивают регенерацию (обновление) клеток и тканей организма. Из белков образуются ферменты, необходимые в любой химической реакции нашего организма, а также антитела для иммунных реакций, которые защищают нас от болезней.
Прослушать это сообщениеПриостановитьБелки́ (протеи́ны, полипепти́ды) — высокомолекулярные органические вещества, состоящие из альфа-аминокислот, соединённых в цепочку пептидной связью. В живых организмах аминокислотный состав белков определяется генетическим кодом, при синтезе в большинстве случаев используется 20 стандартных аминокислот.
Прослушать это сообщениеПриостановитьБелки необходимы для роста и восстановления клеток тела. Белковая пища - мясо, рыба, яйца, молочные продукты и бобовые - в желудке расщепляется на аминокислоты и поглощается тонким кишечником; потом печень решает, какие из аминокислот нужны организму. Остальные вымываются с мочой.
В молекулах белка α-аминокислот связаны между собой пептидными(–CO–NH–) связями. Построенные таким образом полипептидные цепи или отдельные участки внутри ...
Подавляющая часть того, что известно о трехмерных белковых структурах, относится к водорастворимым глобулярным белкам. Для мембранных же и фибриллярных белков ...
Благодаря существующей внутри клетки высоко координированной системе регуляции, полипептидная цепь с самого момента своего "рожде- ния", сходя с рибосомы, ...
Белки – неразветвляющиеся полимеры, минимальная структурная единица которых – аминокислота (АК). Аминокислоты соединены между собой пептидной связью. В природе ...
Индивидуальность белка определяется набором аминокислот, из которых составлена полимерная цепь и, что не менее важно, порядком их чередования вдоль цепи.
14 янв. 2021 г. — Разумеется, белок стремится надёжно спрятать внутрь своей молекулы неполярные боковые цепи, чтобы ограничить их контакт с водой. Учёные ...
Белки являются основными биополимерами клеток, за счет которых осуществляются практически все функции организма. Термин “белок” происходит от немецкого слова “ ...
Ферментативная (каталитическая) – белки-ферменты ускоряют химические реакции за счет того, что активный центр фермента точно подходит к веществу по форме, как ...