Сразу же после наклёва из яйца вытекает аллантоисная жидкость, она быстро густеет и засыхает.
При употреблении сырых яиц человек может заразиться гельминтами, — уточняет начальник управления ветеринарии и племенного животноводства Амурской области Сергей Самохвалов. По словам специалистов, вопреки расхожему мнению о высоком качестве домашних яиц именно магазинная продукция оказывается безопаснее.
Белый нитевидный сгусток внутри сырого яйца называется халазой. Японские эксперты считают ее очень полезной и питательной. Куриные яйца — один из самых популярных и доступных продуктов. Их часто употребляют на завтрак — варят или делают яичницу, а также в составе многокомпонентных блюд — в той же выпечке или салатах.
Внутри плотной скорлупы находится прозрачная, многослойная белковая масса, имеющая различную плотность для удержания в центре ядра – желтка. Белок представляет собой практически бесцветную вязкую жидкость, не имеет запаха, обладает склеивающим свойством, при взбивании образует плотную пену.
При просвечивании или вскрытии яйца в белке иногда обнаруживаются глисты, галька, перья и другие посторонние включения, что вызывается глистными инвазиями стада, антисанитарным состоянием птичников. Для выявления кровяных и других включений при овоскопировании необходимо яйцо осмотреть со всех сторон.
11 мар. 2016 г. — На самом деле халазы это самые настоящие микроканатики, которые удерживают желток в центре яйца, уберегая его от физических повреждений.
16 дек. 2021 г. — В одном яйце в среднем содержатся: 7 граммов белка. 5 граммов жира. Витамины А, Е, D. Аминокислоты. Холин. Лецитин. Блогер в Tik-Tok под ником ...
Гидроцеле сигнализирует о нарушениях в работе паховой лимфатической системы. Визуально это заболевание проявляется увеличением в размерах мошонки, которая ...
21 февр. 2019 г. — Специалисты утверждают, что склонность к такому дефекту чаще проявляется у несушек с цветной окраской оперения. А несушки с белым оперением ...
22 сент. 2019 г. — Желток одного яйца содержит около 185 мг холестерина, что составляет более половины его ежедневной дозы (300 мг), до недавних пор ...Не найдено: белая жидкость
Два или несколько желтков в одном яйце приятный сюрприз – но на самом деле ошибка птичьего организма. Такое явление распространено у молодых кур-несушек, ...
Он прозрачен в сыром виде и становится белым после тепло- вой обработки. Белок гуще вокруг желтка и жиже у скорлупы. Тяжи густого белка (халазы) удерживают ...
За все время инкубации яйцо может потерять не более 15-20% воды от своего первоначального веса, иначе эмбрион погибнет. Говоря другими словами, существует и ...
16 авг. 2015 г. — Во всех яйцах это есть. Это нить, центрующая желток, либо зародыш. Так что ешьте спокойно. 2 нравится комментировать 8 лет.