Белый налет на плодах вяленой хурмы выглядит не слишком аппетитно и его можно ошибочно принять за плесень. Но на самом деле это кристаллизованная глюкоза ...
Белый налет на вяленой резаной хурме появляется на пятый день после начала сушки и является естественным процессом выделения сахара. Этот налет создает сладкую корочку, покрывающую хурму. На свежей хурме не должно быть белого налета, а также она должна быть со светлой мякотью и кожицей, и на фрукте должен быть хвостик. На вяленой хурме белый налет образуется в соответствии с технологией ее приготовления.
Вред этого продукта в первую очередь связан с противопоказаниями. Например, сушеная хурма нанесет вред людям, которые страдают от диабета: в ее составе так много глюкозы, что ударная его доза негативно скажется на здоровье. Вред может быть и в том случае, если у вас аллергия на хурму.
При хранении вяленой хурмы есть несколько советов, которые помогут продлить срок ее хранения. Храните в холодильнике. Хранение сушеной хурмы в холодильнике обеспечит наиболее прохладную среду и предотвратит разрушение витаминов и ухудшение вкуса. Используйте герметичный контейнер или пакет с застежкой-молнией.
Внешне вяленая хурма выглядит не очень аппетитно, белый налет на поверхности с первого взгляда можно принять за плесень. Но это не так. На самом деле – это кристаллики глюкозы, которые при испарении влаги из плода выступают на поверхность и кристаллизуются, засахаривая плод.
Белый налет на поверхности - это фруктоза, собственный "сахар" хурмы. Он выступает на поверхности по мере высушивания плода. Чем слаще сорт хурмы, тем ...
Многих туристов, прибывающих в Грузию с гастрономическим визитом, смущает белый налет на вяленой хурме – они принимают его за плесень. На самом деле – это ничто иное, как засахаривающая плоды глюкоза, которая выступает на их поверхности в процессе дегидратации.
Белый налет на плодах сушеной хурмы - это естественно выделившийся в процессе сушки фруктовый сахар. Cушеная хурма купить можно в магазине азиатских продуктов ...
14 окт. 2022 г. — Стоит напомнить, что белый налет на сушеной хурме — это норма. Так на поверхности кристаллизуется сахар. А вот зеленая плесень (или ее ...
Внешне вяленая хурма выглядит не очень аппетитно, белый налет на поверхности с первого взгляда можно принять за плесень. Но это не так. На самом деле – это ...
Вяленая хурма иногда покрывается белым налетом, который ошибочно можно принять за плесень. Это не признак порчи продукта, а всего лишь выступившие на ...
2 авг. 2020 г. — Белый налёт не должен легко убираться едва вы потёрли ягоду пальцем. Если так происходит, значит, производитель хочет вас обмануть. Хурму ...
на кусочках обязательно должен присутствовать белый налет; · если он стирается очень просто, продукт некачественный (это крахмал либо мука); · консистенция в меру ...
на поверхности должен быть белый налет; · если он легко стирается, это мука или крахмал – признак некачественного фрукта; · консистенция сушеной хурмы должна быть ...