Сардинами называют несколько видов мелких морских рыб. В длину средняя особь обычно достигает 15-20 сантиметров. Относятся рыбы к разным родам, ...
Сардина - это промысловая морская рыба, которая обитает в Средиземном, Адриатическом, Мраморном морях, Атлантическом и Тихом океанах. Сардинки отличаются удлиненным телом, переливающейся чешуей, хвостовым плавником в форме буквы V, небольшим ртом, отсутствием зубов. Сардина - это промысловое название трёх родов рыб семейства сельдевых.
Ее мясо нежное, имеет ярко выраженный вкус и аромат морской рыбы со слегка кисловатым привкусом. По своим кулинарным качествам она похожа на сельдь. Сардин солят, коптят, вялят, жарят, тушат, запекают. Лучше всего сардин жарить, так их мясо становится особенно сочным и ароматным.
От сельди сардина отличается более нежным и вкусным мясом, у них разное содержание полезных веществ. Есть отличие сельди от иваси и во внешнем виде. Сардина меньше по размеру, у неё тёмные пятна на боку и тонкая кожица. Обитает эта рыба в Японском море, доходит и до берегов Камчатки и Курильских островов.
Сама по себе сардина довольно жирная рыба и очень богатая на Омега 3, Омега 6 и Омега 9. Эти органические соединения оказывают сильнейшее воздействие на разные системы организма. Например, кислоты Омега -3 способствуют нормализации артериального давления и повышению уровня “хорошего” холестерина.
Желательно, чтобы это были тунец, лосось, белуга, горбуша, зубатка, кета, осетр, палтус, путассу, сайра, сардинелла, ставрида, хек и сельдь. Для худеющих идеальный продукт – тунец и хек. Не рекомендуется есть консервы гипертоникам, людям с заболеваниями почек, печени, желудочно-кишечного тракта и склонностью к отекам.
Сарди́на (лат. Sardina pilchardus) — важная промысловая морская рыба из класса лучеперых, относящаяся к семейству сельдевых. В последние десятилетия промысел превышает миллион тонн ежегодно.
Наверняка многие уверены, что сардина — маленькая рыбка, давшая название целому острову в Средиземном море. Поймали, мол, рыбаки сардину, огляделись, ...
16 окт. 2022 г. — Сардина, также известная как сельдь иваси, представляет собой некрупную жирную рыбу, принадлежащую к семейству сельдевых. Считается, что ее ...
Сардина (Sardina) — промысловая морская рыба, относится к классу лучепёрые рыбы, отряду сельдеобразные, семейству сельдевые, роду сардины. Первые сведения о ...
Сардины — рыбы семейства сельдевых, относящиеся к 3 родам: Sardina, Sardinella, Sardinops. Длина обычно менее 25 см, весят 100 150 г. Пелагические стайные ...
Водится эта мелкая толстенькая рыбка из семейства сельдевых – не больше 15 см длиной, с синевато-зеленой спинкой и серебристым брюшком – в Средиземном море ...
Сардина — промысловая морская рыба величиной 15-20 см, обитающая в Средиземном, Адриатическом, Мраморном морях, Атлантическом и Тихом океанах. Сардинки ...
Маленькая морская рыба, длинной 15—20 см, реже до 25 см, из семейства сельдевых. Сардина несколько толще сельди. Спина её синевато-зелёного цвета, бока и брюшко ...